Описание и характеристика клубники сорта зефир, правила посадки и уход

Уход

Данный сорт не может обойтись без опыления насекомыми. По этой причине в условиях теплицы нужно создать все условия, чтобы насекомые проникали внутрь постройки и делали свою работу. Если этого не случится, тогда вам придётся вручную заниматься опылением, используя кисточку.

Полив

В первую очередь анализируем состав и дренажные свойства грунта, а также погодные условия в вашем регионе, так как именно от этого зависит количество поливов и объём вносимой воды.

Если грунты изначально имеют немалую долю глины, то перед каждым поливом проверяйте колышком или небольшой палкой влажность грунта. Данный сорт может выдерживать засуху, а вот от переувлажнения начнёт гнить, следовательно, лучше лишний раз отказать от полива, чем перелить и потерять растение.

Погодные условия также имеют значение. Если увеличение потребности во влаге совпадает с дождливым периодом, тогда увеличивать объёмы вносимой влаги не следует. Сорту необходима дополнительная влага только в момент активного роста и формирования ягод. Когда ягоды начнут дозревать, излишний полив может только навредить.

Обрезка

Растение тратит много энергии и питательных веществ на формирование зелёной массы. При этом чрезмерное разрастание зелени негативно влияет на урожайность. Чтобы получить ожидаемое количество продукции, следует проводить регулярную обрезку.

Оставленные без ухода и обрезки клубничные кусты быстро и густо зарастут. Узнайте как правильно и когда обрезать листья и усы клубники.

Во время бурного роста и налива ягод постоянно срезайте больные и сухие листья. Также не забывайте о формировании кроны. Нам нужно получить ягоды, а не большой куст клубники.

После сбора урожая (через 15-20 дней) следует срезать все старые листья, оставив лишь молодые розетки. Это поможет растению подготовиться к зимовке.

Уход за почвой

Если вы не укладывали мульчу, тогда вам придётся регулярно заниматься прополкой и рыхлением, чтобы избавиться от сорняков и не допустить кислородного голодания корневища.

Рыхление проводим исключительно вечером или в пасмурную погоду, когда нет ветра. Если этим заняться днём, тогда грунт начнёт быстро терять влагу, а корни могут переохладиться. То же самое произойдёт и в том случае, если рыхлить землю при достаточно сильном ветре.

Прополку следует проводить достаточно часто, так как сорные травы не только забирают питательные вещества и влагу, но и являются переносчиками болезней, а также временным пристанищем для вредителей. Если прополка не даёт результатов, тогда есть смысл применять химические средства.

Важно! Применять химические средства можно лишь до момента цветения. После этого применять гербициды запрещено

Подкормка

Подкормку можно разделить на два этапа: после сбора урожая и перед зимовкой.

Как только все ягоды были собраны, куст следует подкормить разведённой в воде навозной жижей или куриным помётом.

Делается это следующим образом: берём в равных пропорциях животные отходы и воду, после чего замачиваем в открытой ёмкости на 10 дней. Далее полученную забродившую смесь нужно разводить с водой 1 к 10 перед поливом клубники.
Подкормка клубники навозной жижой

На 1 квадрат расходуется около 7 л подкормки.

Важно! После подкормки обязательно нужно провести дождевание.

Осеннюю подкормку следует вносить до того, как на улице сильно похолодает, так как растение должно получить все питательные вещества задолго до морозов, иначе клубника плохо перезимует.
Нитрофоска

Зимовка

Независимо от того, много в вашем регионе выпадает снега или мало, перед ожидаемыми морозами оголённые шейки клубники нужно окучить так, чтобы они полностью были закрыты грунтом, иначе растение очень быстро погибнет.

Рассмотрите все тонкости правильной посадки и ухода за клубникой.

От толщины материала зависит то, от каких морозов сможет защитить нетканый материал вашу клубнику. Укрытие клубники лапником на зиму

Подготовка к зиме на открытом и закрытом грунте отличается, поэтому не стоит накрывать клубнику в теплице лапником или спанбондом. Подобное, скорее, навредит, нежели поможет.

Знаете ли вы? Клубника помогает справиться с головными болями. Это связано с тем, что в состав ягоды входят вещества подобные тем, которые содержатся в аспирине.

Способы размножения

Увеличить площади клубники зефир можно несколькими способами. Размножение осуществляют при помощи деления куста, укоренения молодых розеток, а также посадки семян.

Размножая клубнику делением кустиков, саженцы приживаются быстро. Но, при прореживании кустов, урожайность выходит не столь высокой.

Сбор ягод клубники зефир

Размножение растения с помощью усов — самый эффективный способ. Это связано с особенностью данного сорта, для которого характерна многоусость. В условиях хорошо увлажненной почвы, розетки быстро укореняются и приживаются.

В этом случае плодоношения будет больше.

Реже используется семенной метод. Семена зефира характеризуются туго всхожестью, к тому же редко удается сохранить материнские качества данного сорта.

Ингредиенты:

Рецепт «Зефир клубничный»:

Клубнику протираю через блендер, процеживаю через мелкое сито

Получается пюреобразный сок

Соединяем с сахаром и ставим на плиту

Увариваем до среднего шарика ( в холодную воду капнуть клубничный сироп, капля должна собираться в комочек и не расплываться и в то же время должна оставаться мягкой пластичной) Обязательное условие правильно сварить сироп. Если недоварить зефир будет расплываться, если переварить масса будет, жесткой, резиновой, грубой

Когда сироп почти готов взбиваем охлажденные белки, до увеличения в объеме 6 раз, добавляем лимонную кислоту для укрепления структуры белка

Вливаем горячий сироп в белки продолжая взбивать, при этом масса становиться белой с кремово-розовым оттенком.

Добавляем замоченный и растворенный желатин

Продолжаем взбивать, практически до остывания, при этом масса становиться густой, стойкой

Отсаживаем зефир на стол при помощи кондитерского мешка и насадки

Оставляем на 20 мин для застывания

Попарно склеиваем 2 половинки, обваливаем в сахаре

Приятного аппетита!

Замороженные ягоды – не помеха

Сорт Зефир является крупноплодным. Ягоды пунцового окраса с блестящей поверхностью, объемные, имеют прочную плодоножку. Форма плодов тупоконическая или гребенчатая, ребристая. Мякоть ягод без пустот, нежно-розового цвета, с редкими белыми прожилками. Вкус клубники Зефир отмечен как хороший — мякоть нежная, сочная, достаточно сладкая. Аромат ярко выражен.

Для сорта Зефир характерна одномерность плодов — к концу сезона ягоды не мельчают. Средний их вес — 20 г, но часто встречаются экземпляры по 40-60 г. Ягоды имеют отличный товарный вид и долгое время «не текут», что привлекательно при выращивании для коммерции.

Земляника Зефир рекомендована для употребления в свежем виде. Подходит она и для заморозки — ягоды не теряют вкус и форму.

Рассмотрим, как опытные повара готовят клубничный зефир в домашних условиях. Рецепт содержит несложные компоненты:

• замороженное ягодное пюре;
• сахарная пудра;
• пищевая сода;
• желатин;
• сливочное масло для смазки пергамента.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: Укроп кустовой описание сортов выращивание и уход с фото

Порядок выполнения работ:

1. Замороженный продукт выкладывают в сотейник и помещают на самый минимальный огонь, чтобы он растаял.
2. Далее в ягодное пюре выжимают сок из половинки лимона.
3. Доводят смесь до кипения и снимают с плиты. Затем высыпают желатин и хорошенько взбивают на протяжении 7 минут.
4. В массу добавляют сахарную пудру и пищевую соду, при этом не перестают взбивать продукт. После этого его размер увеличится, как минимум в два раза.
5. Противень из духовки застилают пергаментом. Смазывают его сливочным маслом, после чего выливают ягодную смесь, которую оставляют в таком виде на 24 часа.
6. Когда пройдет указанный период, форму переворачивают верх дном на деревянную поверхность. Ее заблаговременно посыпают сахарной пудрой. Аккуратно снимают бумагу и нарезают порционные кусочки.
7. Подают приготовленный в домашних условиях клубничный зефир к чаю или кофейному напитку без сахара.

Десерт должен находиться сутки при комнатной температуре, не превышающей 25°C.

Описание и характеристики

Вначале, как и во многих других наших обзорах, представим краткую таблицу характеристик сорта.

Сорт неремонтантный, но дает возможность производить до четырех полных сборов за 2-3 недели. При этом ягоды не мельчают с каждой последующей уборкой урожая.

Сроки созревания

Главной характеристикой земляники Зефир является раннее созревание – в Средней полосе – начало июня. При выращивании сорта в пленочном парнике и теплице урожай можно получать, начиная с середины мая.

Сорт требует опыления насекомыми, поэтому парники и теплицы нужно периодически открывать, давая доступ пчелам. При небольшом количестве высаженных кустиков можно проводить опыления вручную – переносить пыльцу с цветка на цветок ватной палочкой.

Кусты

Земляника Зефир отличается сильными кустами с крепкими цветоносами, каждый из которых способен удерживать до 20 не самых мелких ягодок. Высотой они сопоставимы с листьями или чуть ниже них.

Цветущая земляника оправдывает название сорта

Листья темно-зеленые, слегка опушенные, растут на ножках высотой до 10 сантиметров. Они довольно крупные с гофрированной поверхностью.

Кусты дают большое количество усов, опытники насчитывают до двух десятков. Естественно, что это обстоятельство сильно загущает посадки и может привести к оттоку питательных веществ и являться причиной снижения урожайности плантации.

Зато нет недостатка в посадочном материале. Но все же лучше разделять маточные кусты для размножения и товарные для сбора плодов.

Ягоды

Ягоды клубники Зефир неоднородны по форме и размеру. Вес колеблется от 17 до 35 граммов, максимально до 60. При этом форма может быть самой разнообразной:

• тупоконической;
• широко-округлой;
• гребенчатой;
• ребристой.

При этом еще раз отметим, что с каждым последующим сбором ягоды не мельчают, что часто наблюдается у других сортов.

Семена не сильно вдавлены в мякоть, находятся близко к поверхности ягоды

Созревшие ягоды темно-красные, глянцевые. Но вкусными бывают уже слегка розоватые плоды. Мякоть плотная, без пустот, что делает возможность использовать землянику для потребления не только в свежем виде, но и в переработке:

• для заморозки;
• в компотах;
• для варенья, повидла или джема.

Внимание!
Плотная мякоть также обуславливает хорошую лежкость и транспортабельность свежих ягод.

Вкус ягод Зефира сильно различается в зависимости от условий выращивания. Недаром садоводы расходятся в оценке. Некоторые считают ягоды насыщенными вкусом, нежно-сладкими. Особенно отмечается воздушная структура, давшая, по мнению опытников, такое название сорту.

Другие садоводы отмечают весьма посредственный десертный вкус без особой изюминки.

Полезные вещества

В ягодах клубники сорта Зефир содержатся:

Кислоты	Микроэлементы
Фолиевая	Магний
Яблочная	Железо
Салициловая	Калий
	Фосфор

Конечно, в ягодах в обязательном порядке присутствуют и витамины, в частности С.

Количество элементов и влияет, в конечном счете, на вкус ягод. Ведь их качество напрямую зависит не только от региона выращивания, но и от погодных условий и особенностей применяемой каждым садоводом агротехники.

Урожайность

Урожайность сорта клубники Зефир на высоком уровне. в среднем каждый кустик способен дать до килограмма ягод за сезон.

Некоторые ягоды Зефира достигают массы в 60 граммов

Важное преимущество сорта по сравнению с другими ранними аналогами — высокий урожай в первый же год посадки

Устойчивость к погодным условиям и заболеваниям

Описываемый сорт клубники относится к условно-морозостойким. Что это значит? В бесснежную зиму при долговременных низких температурах может вымерзнуть. Однако это легко предотвращается стандартным снегозадержанием.

Совет!
В том случае если и задерживать нечего, в особенно бесснежную зиму, поможет укрытие лапником или нетканым материалом повышенной плотности.

Наряду с морозостойкостью, Зефир нормально относится и повышенным температурам

Если принять во внимание, что плодоношение происходит до июльской засухи, то вообще не видится никаких проблем

Земляника довольно неприхотлива и в отношении заболеваний. Так она практически не поражается такими болезнями, как:

• различными гнилями;
• мучнистой росой;
• фузариозом;
• пятнистостями.

К сожалению, сорт подвержен заболеванию земляничным клещом. Поэтому для предотвращения его появления на плантации желательно провести профилактическую обработку посадок ранней весной.

Ингредиенты для «Домашний зефир «Клубничный»»:

Клубника Зефир: описание сорта

Клубника Зефир: фото

Садоводы практически всех российских регионов выращивают не по одному сорту клубники, ежегодно экспериментируя с новыми из них. На сегодняшний день, разнообразие выведенных селекционерами сортов клубники настолько велико, что, порой, трудно определиться с их выбором. Ведь на своем участке хотелось бы видеть не просто новинку селекционных достижений, но и сорт, гарантированно дающий хороший урожай ягод.

В последнее время становятся довольно популярными сорта, выведенные датскими селекционерами. К числу таких относится земляника Зефир. Этот сорт, по отзывам уже опробовавших его огородников, отличается высокой урожайностью, а также крупными, сладкими и ароматными ягодами.

Ремонтантную клубнику Зефир можно встретить и в садах, и в фермерских хозяйствах. Это сверхранний сорт, приносящий хороший урожай в различных условиях, как в открытом грунте, так и в теплице.

Кустики у клубники компактные, с довольно крупными гофрированными листочками изумрудно-зеленого цвета, прямостоячими черешками до 10 см длиной. Садовая земляника сорта Зефир дает много сильных цветоносов, без труда удерживающих крупные ягоды, количество которых на каждом побеге может составлять более 20-ти. Плоды блестящие, насыщенного пунцового цвета, не осыпаются, прочно держась на плодоножке. Мякоть сочная, не имеющая пустот. Ягоды земляники Зефир сладкие, ароматные. Вес одной составляет от 20 до 35 г, размер плодов одинаковый. Однако, некоторым огородникам, удалось вырастить настоящих «чемпионов», вес которых доходит до 60 г. В целом, урожайность клубники «Зефир» данного сорта может составлять до килограмма ягод с каждого кустика.

Размножать клубнику садовую сорта Зефир рекомендуют делением либо путем укоренения побегов (усов), поскольку при семенном размножении довольно велика вероятность того, что молодая ремонтантная клубника Зефир не сохранит в полном объеме свойств маточного куста. Усы же кустик дает в большом количестве, позволяющем выбрать наиболее развитые из них.

Чтобы постоянно получать хорошие урожаи ягод, омолаживать клубнику сорта Зефир советуют каждые четыре года.

Огородники, практикующие выращивание ремонтантной клубники Зефир, также отмечают слабую подверженность растения к заболеваниям и корневым гнилям.

Клубника «Зефир» не является ремонтантной, однако при правильной посадке и должном уходе плодоношение будет продолжительным.

Приносят кустики уже с первого года посадки. Снимать первый урожай можно будет в третьей декаде мая. А при выращивании клубники в теплице ягоды появляются уже в начале месяца.

Кстати, в районах, где зимой температура понижается до — 35 градусов, эту клубнику также успешно выращивают. Единственное, когда выдается малоснежная зима, ягодам лучше обеспечить укрытие.

Сорт является универсальным, ягоды употребляют свежими, консервируют, замораживают. Плоды хорошо переносят транспортировку, не текут и не деформируются.

Посадка клубники и уход за ней

Клубника Зефир: видео о сорте садовой земляники

Выращивание клубники сорта Зефир никаких сложностей не представляет, какого-то особо ухода ягода не требует

Важно соблюдать лишь правила агротехники данной ягодной культуры

Сажать клубнику Зефир, как, впрочем, и большинство других сортов ягоды, рекомендуют в конце лета — начале осени, чтобы к приходу зимы кустики успели окрепнуть и набраться сил.

Почва для посадки клубники должна быть плодородной, влагоемкой и воздухопроницаемой. Поэтому, при необходимости, в грунт вносят органические удобрения и комплексы полезных минеральных веществ, повышающих его плодородие. Ягода хорошо будет расти на почвах с нейтральным ph – уровнем, где ранее выращивали лук, свеклу, капусту.

При посадке клубники Зефир рекомендуют применять двухстрочную схему. Расстояние между кустиками в ряду должно составлять 15-20 см. Следующий ряд высаживают параллельно на расстоянии 45 см от первого. Повторяют такую двухстрочную ленту через 70 см.

Глубина посадочных лунок для земляники Зефир должна соответствовать размеру коневой системы растения. Слишком длинные корни подрезают, распределяя оставшиеся таким образом, чтобы они были направлены строго вниз. Корневая шейка после посадки кустика должна быть ровно на уровне почвы. Высаженные растения поливают и сразу мульчируют грядки соломой, с целью поддержания умеренной влажности почвы, которая в первое время особенно необходима молодым кустикам.

В летний сезон клубнику Зефир поливают минимум 1 раз в неделю. Увеличивают поливы в период цветения и образования завязей. В это время недостаток влаги может привести к частичной потере урожая, получению мелких и суховатых ягод.

Кроме того, по возможности, лучше осуществлять полив капельным способом, поскольку попадание влаги на листья, цветы и завязи может спровоцировать появление заболеваний. Капельная система позволит избежать таких последствий, а также обеспечить своевременное увлажнение почвы.

Обильное плодоношение требует и соответствующего питания. Клубника сорта Зефир, как никакое другое растение способно вытягивать из почвы полезные вещества, макро и микроэлементы. Поэтому, для получения хорошего урожая, не обойтись без подкормок. Их отсутствие или недостаток приведет к истощению растения и соответствующим образом отразится на плодоношении. Клубнику «Зефир» рекомендуют удобрять два раза в месяц, используя смесь, состоящую из равных пропорций аммиачной селитры, калийной соли и суперфосфата

Важно исключить из числа удобрений хлорсодержащие препараты

Также клубника нуждается в рыхлении почвы и удалении сорняков. Чтобы немного сократить количество этих процессов, рекомендуют опять-таки мульчировать грядки либо использовать черное агроволокно.

И, конечно, уход за клубникой крупноплодной Зефир включает профилактические обработки от заболеваний и вредителей. В весенний период, в этих целях, клубничные грядки обрабатывают растворами фунгицидов, а некоторые садоводы практикуют опрыскивание растений раствором медного купороса.

Классическое ягодное угощение

Некоторые хозяйки думают, что сделать своими руками домашний клубничный зефир – занятие очень сложное. Поэтому они отказываются от этой идеи. На самом же деле, следуя мудрому руководству, многие научились делать зефир самостоятельно. Для этого собирают необходимые ингредиенты и приступают к делу. В состав продукта входят:

• ягоды клубники;
• яичные белки;
• сахар;
• ванилин;
• агар-агар;
• сахарная пудра;
• вода.

Способ приготовления десерта:

1. Ягоды клубники помещают в чашу блендера и перетирают до образования однородного пюре. Далее добавляют сахарный песок, перемешивают и варят на маленьком огне не более 7 минут. Когда смесь остынет, отправляют в холодильник.
2. Через 45 минут берут часть охлажденного сиропа, добавляют яичные белки. После этого жидкость взбивают до образования светло-розовой массы. Обычно на это действие уходит примерно четверть часа.
3. Оставшуюся часть пюре разогревают на огне, а затем добавляют концентрированный загуститель «Агар-агар», сахарный песок (1 стакан) и воду. Помешивая деревянной лопаткой либо ложкой, жидкость варят на медленном огне. Когда из ее капельки можно будет слепить шарик, она готова.
4. Далее тоненькой струйкой сироп вливают во взбитую белковую массу. После этого взбивают миксером, пока жидкость не станет густой консистенции.
5. В кондитерский мешок накладывают ягодную массу и выдавливают на противень, который предварительно застилают белой бумагой для выпекания.
6. Сушат клубничный зефир при комнатной температуре приблизительно 12 часов. Готовый продукт посыпают сахарной пудрой со всех сторон.

Когда на огороде массово поспевают ягоды, хочется делать из них различные десерты. Это могут быть:

• сладкие компоты;
• варенье;
• мороженное;
• желе;
• кисель.

Опытные кулинары предлагают простой рецепт клубничного зефира, который легко приготовить на домашней кухне. Для лакомства берут несложный набор компонентов:

• клубничное пюре или мелкие ягоды;
• агар-агар;
• сахар;
• вода;
• яичный белок;
• сахарная пудра;
• яблоко.

Процесс приготовления клубничного зефира с яблоком состоит из таких операций:

1. Прежде всего, в чистую воду высыпают агар-агар. Настаивают не меньше 10 минут.
2. В небольшую емкость выливают настоянный агар-агар. Добавляют сахар и доводят до кипения. Как только появится пена, снимают с огня.
3. Из яблока и ягод клубники делают однородное пюре, после чего выливают в чашу миксера. Затем на большой скорости массу взбивают, насыщая ее кислородом.
4. Не переставая взбивать фруктово-ягодное пюре, небольшими порциями вводят белок. А после образования густой пены, тоненькой струйкой вливают сироп.
5. Далее массу перекладывают в кондитерский мешок с подходящей насадкой. На лист пергамента выдавливают зефир любой формы. Обильно посыпают сахарной пудрой.

При взбивании зефирной массы следует учитывать, что она увеличивается почти в два раза. Поэтому заранее нужно приготовить для этого процесса объемную посуду.

Земляника Зефир не является ремонтантной, поэтому урожай собирают с кустиков раз за сезон. Созревание плодов – дружное, первые спелые ягоды появляются уже в последних числах мая.

Кустики данной земляники – рослые, аккуратные, листва – среднего размера, слегка гофрированная, нежно-изумрудного цвета, с длинными прямостоячими черешками (до 8-10 см в длину). Клубничный куст выбрасывает большое число крепких мощных цветоносов, на каждом из которых может вызревать до 17-20 ягод. Под тяжестью спеющих плодов цветоносы не сгибаются, поэтому плоды остаются чистыми.

Важно! У кустов клубники сорта Зефир образуется достаточное количество усов, поэтому проблем с размножением этой земляники у фермеров не возникает. Плоды в соответствующей таре хорошо переносят процесс перевозки на любые расстояния, при этом ягоды не мнутся и не дают сока

Плоды в соответствующей таре хорошо переносят процесс перевозки на любые расстояния, при этом ягоды не мнутся и не дают сока.

Интересно! Так как сорт клубники Зефир относится к раннеспелым, многие садоводы выращивают его для последующей реализации. Но собранный урожай можно употреблять в свежем виде, для варки варенья и джемов, компотов, а также замораживать на зиму.

Размножать семенами данный сорт не рекомендуется, так как полученные в результате растения чаще всего не сохраняют родительские характеристики. Поэтому наиболее легкие и простые способы размножения земляники Зефир – делением кустов и усами. На одном месте эту клубнику рекомендуется выращивать не более 4-5 сезонов, так как плоды начинают мельчать, в результате снижается урожайность.

Описание сорта

• Кусты рослые, компактные, с мощными цветоносами и большим количеством соцветий.
• Цветоносы всегда устремлены , и не сгибаются даже под весом крупных ягод.
• Листья опушённые, слегка гофрированные.
• Усообразование высокое, благодаря чему этот сорт можно с лёгкостью размножать самостоятельно.

Плоды и урожайность

Клубника сорта Зефир отличается тем, что при весенней посадке дает хороший урожай уже в текущем году.

Кустики начинают плодоносить уже в первый год. Посаженные на открытом грунте, они уже в третьей декаде мая радуют первыми созревшими ягодами. Если клубнику выращивать в тепличных условиях, то урожай можно собрать на пару недель раньше.

• Плоды конусообразные, ребристые, крупные, достигающие 50–60 г.
• Кожица окрашена в тёмно-красный цвет, с глянцевым блеском.
• Мякоть сочная, очень плотная, без внутренних пустот.
• Цвет сердцевинки — нежно-розовый, со светлыми прожилками.
• Вкус приятный, ненавязчивый, аромат – характерный земляничный.

При благоприятных погодных условиях и обеспечении должного ухода Зефир способен давать с каждого куста до 1 кг. Несмотря на то, что сорт не относится к ремонтантным, при соблюдении всех требований агротехники, он способен плодоносить в течение всего лета.

Особенности сорта

У этого сорта мощные прямостоящие цветоносы и множество соцветий.

Большим преимуществом и удобством при сборе урожая считается не только высокорослость кустов, но и расположение ягод: несмотря на большой вес, они никогда не склоняются к земле, вызревают одновременно.

Ягоды имеют весьма привлекательный внешний вид, и долгое время способны держать форму, не растекаясь. Благодаря этой особенности Зефир зачастую выращивают для коммерции. Кроме того, сорт универсален, и в равной степени подойдёт как для потребления в свежем виде, так и для заморозки, при которой ягоды не утрачивают все свои полезные свойства.

Зимостойкость

Однако клубника сможет пережить сильные морозы только при наличии снежного покрова. При отсутствии снега у корневой системы развиваются необратимые последствия при температуре -8C, а у надземной части – при понижении температуры до -10C.

Сорт хорошо переносит засушливую погоду, обладает ярко выраженным иммунитетом ко многим распространённым болезням и вредителям земляники. Благодаря своей повышенной стойкости ко многим неблагоприятным внешним факторам, Зефир можно выращивать в регионах с суровыми климатическими условиями.

В летнее время клубника Зефир может долго обходится без полива, поэтому засуха ей не грозит.

Подготовка к зиме

После плодоношения с наступлением осени Зефир подготавливают к зимовке. Для начала кусты максимально обрезают и укладывают на почву солому или любую другую мульчу. Вторым слоем накрывают клубнику агроволокном и любой непромокаемой тканью. Такое укрытие обеспечивает надежную защиту от сильных морозов и не даст корням и побегам замерзнуть. Многие садоводы вместо мульчирования и агроволокна используют для укрытия снег. Его накидывают на клубничную гряду большим слоем. Считается, что каждый см снежного покрова повышает температуру земли на 1 градус. По весне снежный сугроб с грядки убирают, чтобы он не наводнил почву.

Достоинства и недостатки

Перед размещением культуры на своем участке любой садовод должен внимательно изучить достоинства и недостатки растения. Рассмотрим плюсы и минусы сорта Зефир.

Достоинства

• Хорошие сроки вызревания как на грядках, так и в теплице. При выращивании под пленкой можно получить плоды уже в мае.
• Растение отличается долгим периодом плодоношения.
• Урожайность неплохая.
• Саженцы без проблем адаптируются к окружающим условиям, а давать плоды начинают уже спустя год.
• Зефир – коммерческий сорт, который хорошо продается и не боится транспортировки.
• При наличии снега растение выдерживает заморозки до -35 градусов.
• Может переносить непродолжительные засухи.
• Имеет отличный иммунитет к большинству заболеваний и вредителей.

Недостатки

• Боится плесени и клещей.
• Ближе к концу плодоношения урожай может мельчать.
• Не выживает в холода, если нет хорошего снежного покрова.
• Для некоторых садоводов недостатком может быть то, что растение нуждается в опылении.
• Клубника формирует очень много усов.

Правила посадки клубники Зефир

Чтобы Зефир регулярно приносил хороший урожай, необходимо обеспечить ему условия ещё на стадии посадки саженцев.

Выбор места

Бархатцы – хорошие предшественники для клубники, во время цветения их измельчают и заделывают в почву для подавления грибковых спор.

Наиболее подходящим участком для этого сорта садовой клубники является хорошо освещённый, с лёгкой полутенью, ровный участок, надёжно защищённый от ветров с севера и северо-запада. Особых требований к составу почвы Зефир не предъявляет, но лучше всё-таки высаживать её в грунт с кислотно-щелочным балансом.

Как показывает практика, клубника будет хорошо себя чувствовать в грунте, где до неё росла морковь, капуста или кабачки.

Время посадки

Взрослые кусты клубники Зефир рекомендуется пересаживать в середине осени.

Специалисты рекомендуют выбирать уже укоренённые саженцы с несколькими листиками, которые продаются в отдельных горшочках. В этом случае посадка будет менее травматичной для молодого растения, поскольку высадка производится методом перевалки.

Высаживать саженцы Зефира лучше всего вечером или в облачную погоду, поскольку яркий солнечный свет способен ослабить и без того ещё не окрепшие растения. Опытные садоводы накрывают их широкими листьями, обеспечивая таким образом защиту до тех пор, пока молодая клубника не приживётся на новом месте.

Подготовка почвы и посадка

Лунки для саженцев выкапываются в рыхлом, заранее подготовленном грунте.

• Для каждого саженца выкапывают лунку диаметром примерно 30 см, придерживаясь расстояния между будущими кустиками в 0,5 м.
• Для повышения урожайности в лунки рекомендуется добавить любое органическое удобрение. Для этих целей чаще всего используют древесную золу, торф, компост или перегной.
• Но не стоит засыпать слишком много органики – вполне достаточно будет двух столовых ложек любого из перечисленных удобрений на каждую лунку.

Слишком длинные корешки саженцев перед посадкой необходимо подрезать.

Для отпугивания насекомых вредителей клубничные грядки рекомендуется мульчировать хвоей, которая, помимо прочего, придаст ягодам особый аромат.

Полив

Лучший способ полива – капельная система, когда клубника получает влагу своевременно и в нужном количестве, а на листья и плоды вода не попадает.

Сразу после посадки культура нуждается в обильном увлажнении. Поливать саженцы следует регулярно, следя за тем, чтобы почва не пересыхала. Но также следует периодически рыхлить почву возле кустиков: так обеспечивается проникновения кислорода к корневой системе, улучшается питание и воздухообмен.

При выращивании Зефира в тепличных условиях клубнике следует обеспечить частое и регулярное проветривание. Эта мера позволит избежать развития многих болезней, а также постепенно закалить молодые растения.

Выбрав для посадки Зефир, следует помнить, что этот сорт способен приносить хороший урожай на одном месте только в течение четырёх лет. Если не осуществить своевременную пересадку клубники на новое место, она начнёт стремительно вырождаться.