Красные сорта картофеля (с красной или розовой кожурой, глазками): описания и фото

Сорта семенного картофеля — выбираем правильно

Стоит сказать, что картофель имеет более слабую защиту от всевозможных вредителей и инфекций, нежели другие овощи

Если не принять это во внимание, то клубни будут работать исключительно на то, чтобы выжить, а не фокусироваться на хорошем урожае

Исключением могут стать лишь те сорта, которые успешно противостоят многим их разновидностям. Но далеко не все стойкие сорта отличаются лучшими вкусовыми качествами и крупноплодностью. Именно поэтому к выбору сортов необходимо отнестись со всей ответственностью.

Также следует учитывать, что спустя 3-4 года сорт будет вырождаться, а значит, что необходимо подыскать для него соответствующую замену. Идеальным вариантом может стать элитный посадочный материал. Вырастить его самостоятельно будет крайне сложно, ведь это очень длительный и емкий процесс, требующий специфических условий.

При его покупке не будет лишним поинтересоваться у продавца насчет сертификата качества. Это актуально в связи с тем, что очень часто продавцы могут предлагать обычный картофель вместо желаемого элитного материала для посадки.

Что касается особенностей сортов, то здесь также стоит проявить бдительность не только насчет традиционных факторов (вкусовые качества, урожайность и крупноплодность), но еще и несколько других (скороспелость и место, откуда он родом)

Соблюдение последнего фактора поможет определиться с совместимостью климатической зоны, что крайне важно при выращивании картофеля

Какой сорт картошки самый вкусный? и где такая произрастает, в какой области?

lena

Картофель, выращенный в средней полосе России вкуснее, чем южный, привезенный, например, из Средней Азии. Причиной тому с одной стороны можно считать климат российской провинции, с другой — ассортимент сортов. Есть сорта картофеля, отличающиеся исключительным вкусом. Это Свитанок Киевский, Эскорт, Краснопольский, Рая, Провенто, Диамант. Не так вкусны Лорх, Романо, Приекульский ранний, как впрочем, и большинство ранних сортов картофеля. Специфичность картофельного вкуса состоит в том, что он никогда не надоедает. Хотя бы потому, что из него можно приготовить множество самых разнообразных блюд, и он входит в ежедневный рацион человека. Таким образом, в образовании вкуса принимают участие вещества, входящие в состав клубней в минимальных количествах. У вкусных сортов, как правило, содержится больше и нуклеотидов, и вкусовых аминокислот, и солонина — пикантной горечи, к которой мы прибегаем, используя горчицу, хрен и перец, улучшающие не только вкус, но и секреторную деятельность желудка. Вкусовой букет разных сортов образуется за счет разных пропорций вкусовых аминокислот: в одних преобладает глютаминовая, в других — аспарагиновая кислота. Что касается соланина, у не вкусных сортов содержание его в мякоти не превышает 1,6 мг, а у вкусных — достигает 1,9…2,5 миллиграмма на 100 грамм сырой массы клубней. Набору вкусовых веществ, которые мы уже перечислили, в печеном картофеле присоединяется еще влияние растопленных жиров, эфирных масел и спиртов. На улучшение вкуса из жирных кислот больше всего влияют насыщенные — пальмитиновая, стеариновая и олеиновая — та, что роднит картофельный жир с оливковым маслом. Более вкусные сорта содержат в сыром виде от 280 до 300, а в вареном — от 150 до 190 мг жиров на 100 г клубней. У менее вкусных содержание жиров в сыром виде не превышает 240 мг, а в вареном — не более 110. Причем ухудшение вкуса происходит за счет уменьшения доли пальмитиновой, стеариновой и линолевой кислот. В отличие от клубней, сваренных в воде, в печеном картофеле эти вещества, находящиеся в поверхностных слоях и кожуре, не вымываются. В золе создаются условия для лучшего их взаимодействия и извлечения пахучих соединений, дополняющих вкус. Поэтому вкус и запах печеного картофеля можно считать типично картофельным, и наиболее выраженным. Растопленные жиры, но уже привнесенные извне, сообщают особый вкус и жареному картофелю. Они обволакивают кусочки картофеля, предотвращая потери питательных веществ и окисление витаминов кислородом воздуха. Особый вкус картофеля по-французски, или, как его называют, картофеля «фри», приготовленного в кипящем масле, — тоже результат образования за счет крахмала и масла корочки, сохраняющей питательные вещества. В основном вкус картофеля не зависит от крахмалистости. Есть вкусные сорта картофеля и с не очень высоким содержанием крахмала в клубнях. Например, Никита. Но одно свойство, входящее в понятие картофельного вкуса, сильнее связано с крахмалом и минеральными веществами, чем с нуклеотидами и аминокислотами. Это свойство, которое больше ценят в Японии и некоторых славянских странах, — рассыпчатость. Рассыпчатый картофель очень хорош в супах, в картофельном пюре и просто самостоятельно с маслом и луком. С физиологической точки зрения он лучше усваивается организмом. Ярким примером сильно рассыпчатого сорта может служить Свитанок Киевский. Рассыпчатость картофеля в некоторой степени связана с повышенным выходом крупных крахмальных зерен. Однако последние исследования показали, что данное свойство в большей мере определяется содержанием пектиновых, то есть клеящих веществ: в рассыпчатых сортах их гораздо меньше, но зато больше фосфора, калия и кальция. Распространенное мнение о том, что розовая или красная окраска кожуры связана с хорошими вкусовыми качествами — не верное. Есть вкусные сорта с разной окраской кожуры. Многие бело- или желтоклубневые сорта картофеля гораздо вкуснее, чем красноклубневые.

Виктор Виктор

Самая вкусная картошка которую ел была в Курской области. Вообще любая кеоторая выращена в черноземе по определению должна быть хорошей. Тамбоввская также например.

Ем только адретту, но она не подходит для жарки — разваривается Хорошо храниться и маль подвержена болезням

Светлана Россель

Вкусная картоха растет в Коми, сорт «синеглазка» и красная такая, название забыла, вкусней картофеля я не ела нигде. В Питере, например, картошка отвратительная на вкус. Однозначно в Республике Коми, которую сажает мой отец на даче!

Бальзамин

Это растение все больше и больше набирает популярность, что совершенно неудивительно. Бальзамин может легко расти практически где угодно, в том числе и на балконе, на затененной стороне.

При этом цветок одинаково хорошо переносит как холодную, так и теплую погоду. На зиму бальзамин лучше всего перенести в дом. Своим красивым и ярким цветением он будет радовать до самых холодов. У бальзамина есть много преимуществ:

• он хорошо разрастается;
• неприхотлив к условиям выращивания;
• может легко переносить пересадку и обрезку;
• размножается черенками;
• можно выращивать в доме, на балконе, на улице.

Однако стоит отметить, что бальзамины с ярким окрасом цветов могут несколько тускнеть в тени, именно поэтому стоит выбирать белые сорта или же светло-розовые. Они смотрятся просто роскошно.

Стоит помнить, что у бальзаминов есть некоторые недостатки. К ним нужно отнести то, что растение достаточно быстро разрастается, поэтому за сезон придется сменить несколько горшков. Также бальзамин требует много влаги. Этот цветок нужно поливать ежедневно, иначе он будет мельчать, а бутоны станут осыпаться.

В целом же бальзамин является достаточно неприхотливым растением. Раз в две недели нужно вносить жидкие удобрения для цветущих растений. Если бальзамин утратил свою привлекательность, то нужно его подрезать и заменить почву. Уже вскоре растение снова станет ярким и красивым.

Синяя

Причины опадания листьев у комнатного лимона

В чем особенность белых сортов картофеля

Бытует мнение, что картофель с белой кожицей содержат больше крахмала и быстро развариваются. Такой стереотип имеет историческую подоплеку: долгое время в России были не известны заграничные «краснокожие» сорта, в широкий обиход они вошли только в 1990-х.

Читать также Как называется место где зимой выращивают овощи

Зарубежный потребитель, в силу кулинарных традиций, предпочитает плохо разваривающийся картофель. Наши соотечественники, напротив, всегда ценили сытную, крахмалистую картошку. В результате, импортные красные и розовые сорта до сих пор воспринимаются как «восковые», а более привычные белые – как «мучные» (крахмальные).

Однако селекция стерла четкие отличия между картофелем с разными оттенками кожуры. Вкусовые и технологические качества индивидуальны для конкретных сортов.

Высокой и повышенной крахмалистостью отличаются Лорх с показателем 15-20%, Темп – 16-22% и некоторые другие. Также среди «белокожих» есть низкокрахмальные сорта: Импала – 10-14%, Удача – 12-14%, Каратоп – 12-14%.

Более показателен цвет мякоти. Так, желтый оттенок говорит о наличии в клубнях каротина, то есть витамина А: чем он насыщеннее, тем больше содержание вещества. Например, в 100 г сырой картошки с белой мякотью 14-53 мг каротиноидов, с кремовой и светло-желтой – 150-400 мг, а в перуанском картофеле с темно-желтой мякотью – 1700–2000 мг.

Как правило, желтые сорта картофеля не очень разваристые, в меру сладкие и приятные на вкус. Один из них – Гала — пригоден для диетического питания, благодаря низкому содержанию крахмала – всего 10,2 — 13,2%.

Надёжные краснокожие сорта картофеля

Для выращивания картофеля хороший результат дают следующие сорта.

Сорт Розара

Следующий сорт по алфавиту картофель “Розара” красного цвета, продолговатой, овальной формы. Урожай этот сорт даёт примерно через шестьдесят-семьдесят дней после того, как появляются всходы. В одном клубне может находится до семнадцати картофелин Мякоть у Розары жёлтого цвета.Раннеспелый сорт выведен в Германии. Клубни немного шероховатые, продолговато-овальные, красные, с мелкими глазками.

В одном кусте вырастает до 15 клубней, средний вес клубня составляет 120 г. Количество крахмала составляет – 12-16%. Кусты прямостоячие, средней высоты, цветут розовато-красными цветками.

Сорт даёт хороший урожай в сухое и в дождливое лето. Урожайность сорта не снижается без обновления посадочного материала в течение 5-6 сезонов. Сорт картофеля Розара не подвержена парше обыкновенной и картофельной нематоде. Сорт не поражается раком, и вирусными болезнями, редко фитофторозом. Клубни не развариваются, мякоть вкусная.Используют для салатов, винегретов, супа и жарки.

Преимущества:

• минимум крахмала;
• сорт устойчивость к вирусным заболеваниям и фитофторозу;

Недостатки:

• сорт неустойчивость к жаре и засухе;
• не слишком высокая урожайность.

Рекомендуется к выращиванию в Центральном Черноземье, Волго-Вятском районе, Дальнем Востоке.

Сорт Жуковский

Далее по алфавиту сорт картофеля Жуковский. Жуковский-раннеспелый сорт, содержание крахмала примерно 15%. Клубни данного сорта картофеля розового цвета, крупного размера, имеют ровную, овальную форму массой 100 -170 грамм.

На фото сорт Жуковский

Период созревания составляет около 60 дней с момента посадки в грунт. Среднеустойчив к фитофторозу, альтернариозу и вирусным заболеваниям.

Преимущества:

• долгое хранение;
• содержание крахмала не более 15 %;
• сорт устойчивость к засухе;
• высокая урожайность.

Недостатки:

повышенная чувствительность к фитофторозу.

Сорт картофеля рекомендован к выращиванию во всех районах, кроме Восточной Сибири.

Сорт картофеля Розалинд

Картофель очень хорошо подходит для промышленного выращивания. Редкий полив и отсутствие окучивания этому сорту не вредит. Нежность вкуса неизменна даже при длительном хранении.

Фото сорта Розалинд

Из-за высокого содержания крахмала Розалинд применяется в качестве сырья для производства полуфабрикатов и чипсов. Лёжкость урожая очень высокая из-за плотной кожуры плода, которая также сохраняет целостность клубня во время транспортировки на длинные расстояния.

Сорт Манифест

Среднеранний белорусский сорт.

1. Клубни гладкие, овально-удлинённые, с красной кожурой, мякоть светло-жёлтая.
2. С 1 куста снимают до 14 клубней со средней массой 120 г.
3. Содержание крахмала – 11-15%.
4. Кусты низкорослые, прямостоячие.
5. Цвет соцветий красновато-фиолетовый.

На фото сорт Манифест

Лучше выращивать на лёгких и воздухопроницаемых почвах. Мякоть вкусная, при варке не темнеет, хорошо разваривается. Используется для приготовления всех блюд.

Сорт Вектор

Далее по алфавиту среднепоздний сорт картофеля Вектор который выведен в Белоруссии. Клубни с жёлтой мякотью, округло-овальные, красные, глазки поверхностные. В одном кусте вырастает до 14 клубней. Кусты низкорослые, прямостоячие, соцветия красно-фиолетовые. Средний вес клубня – 100 г, с крахмалом – 16,5- 17,5 %.

Фото сорта Вектор

Растёт на любой почве, но лучше на суглинках. Сорт не поражается раком, нематодой, фузариозной гнилью.

 Сорт Журавинка

Среднепоздний белорусский – столового назначения. Клубни с красной кожурой округло-овальные, немного шероховатые. С куста можно собрать до 15 клубней со средней массой 120 г.Крахмала содержится – 14-15,5%. Кусты средней высоты с красно-фиолетовыми соцветием.

Фото сорта с красной кожурой Журавинка

Преимущества: Не поражается

• нематодой;
• раком;
• чёрной ножке;
• паршой обыкновенной.

Недостатки: Может поражаться

• фитофторозом листьев и клубней;
• вирусам.

Можно выращивать на любой почве. Клубни хорошо развариваются, мякоть при варке не темнеет. Сорт чувствителен к недостатку влаги.

В сухое жаркое лето клубней вырастает мало и он мелкие. Для получения хорошего урожая картофеля, сорт придётся менять через 4-5лет. Потому что с каждым годом урожайность сорта снижается.

КАРТОФЕЛЬ С КРАСНОЙ МЯКОТЬЮ

Предыдущая
КартофельБатат — сладкий картофель: полезные свойства для здоровья

Картофель ‘Бородянский розовый’

Основной род : Картофель

супесчаная

суглинки/глина

чернозем

открытый грунт

универсальное

слабокислая (ph 5.5 — 6.5)

нейтральная (ph 6.5-7)

многолетник

Центральный регион

Центрально-Черноземный регион

Волго-Вятский регион

Средневолжский регион

Восточно-Сибирский регион

Дальневосточный регион

Северо-Западный регион

Не указано

Не применимо

Не указано

Не указано

Не применимо

Не указано

Не указано

слабораскидистый/компактный

Не применимо

средневетвистые

Не указано

Описание растения:

Картофель ‘Бородянский розовый’ — сорт, выведенный в Украинском НИИ картофельного хозяйства. Допущен к использованию по Северо-Западному, Центральному, Волго-Вятскому, Центрально-Черноземному, Средневолжскому, Восточно-Сибирскому и Дальневосточному регионам в 1994 году.

Размеры и форма роста:

Сорт ‘Бородянский розовый’ представлен прямостоячими, низкими кустами. Стебли многочисленные, средневетвистые, в поперечном разрезе угловатые, сильнооблиственные.

Лист крупный, сильнорассеченный, темно-зеленый, среднеопушенный, с умеренным жилкованием. Доли листа средние, с ровными краями. Прилистники серповидные.

Цветение среднее, кратковременное. Соцветие компактное, многоцветковое. Цветонос слабоокрашенный без прицветных листочков. Цветоножка короткая, слабо окрашенная. Чашечка пигментирована сплошь. Чашелистики короткие, шиловидные. Венчик средний с широкими долями и плохоразвитыми остроконечиями, красно-фиолетовый, с белыми с наружной стороны кончиками. Ягодообразование редкое.

Клубнеплоды:

Размер, форма и цвет:

Клубни крупные, выравненные, округлой формы, с тупой вершиной и плоским столонным следом, розовые, массой 90–140 г. Кожура гладкая. Глазки малочисленные, мелкие. Мякоть кремовая или желтая, не темнеющая при резке.

Содержание крахмала 14.2–18.6%.

Вкусовые качества хорошие и отличные.

Сроки созревания и урожайность:

Картофель ‘Бородянский розовый’ относится к сортам раннего срока созревания (раннеспелый). Урожайность высокая стабильная и составляет 2.5–3.7 кг/м 2 .

Лежкость:

Урожай отличается хорошей лежкоспособностью.

Устойчивость к болезням:

Сорт устойчив к раку картофеля. Относительно устойчив к фитофторозу. Достаточно сильно поражается вирусными болезнями и паршой обыкновенной. Восприимчив к макроспориозу, склонен к поражению гнилями в период хранения.

Способы применения:

Рекомендуется для использования в столовых целях.

Поздние

Белоусовский

Сорт позднего периода созревания. Хорошо противостоит всем болезням культуры.

Овощи хорошо развариваются и не темнеют во время готовки.  Идеальны для пюре и запекания.

Характеристики:

• Период созревания поздний (96-110 дней);
• Форма — овальная;
• Кожура — желтая;
• Мякоть – белая;
• Содержание крахмала — 13-18%;
• Урожайность с сотки — 190-260 кг;
• Средний вес клубня примерно 70-120 г;
• На 1 кусту насчитывается 7-9 шт;
• Хорошо хранится.

Лорх

Сорт позднего периода созревания. Хорошо противостоит всем болезням культуры и не боится механических повреждений.

Овощи хорошо развариваются и не темнеют во время готовки.  Идеальны для пюре.

Характеристики:

• Период созревания поздний (102-120 дней);
• Форма — овальная;
• Кожура — желтая;
• Мякоть – кремовая;
• Содержание крахмала — 15-20%;
• Урожайность с сотки — 250-350 кг;
• Средний вес клубня примерно 90-120 г;
• На 1 кусту насчитывается 6-10 шт;
• Хорошо хранится.

Никулинский

Сорт позднего периода созревания. Хорошо противостоит всем болезням культуры и не боится механических повреждений. Не любит засуху, подвержен фитофтору.

Овощи хорошо развариваются и не темнеют во время готовки.  Идеальны для пюре, приготовления крахмала и картофельной муки.

Характеристики:

• Период созревания поздний (96-110 дней);
• Форма — овальная;
• Кожура — желтая;
• Мякоть – кремовая;
• Содержание крахмала — 12-21%;
• Урожайность с сотки — 170-300 кг;
• Средний вес клубня примерно 70-120 г;
• На 1 кусту насчитывается 8-10 шт;
• Хорошо хранится.

Луговской

Сорт позднего периода созревания. Плодов формируется много, они отличаются превосходным вкусом. Хорошо противостоит фитофторозу, чёрной ножке и парше.

Овощи хорошо развариваются и не темнеют во время готовки.  Идеальны для пюре и приготовления крахмала.

Характеристики:

• Период созревания поздний (96-110 дней);
• Форма — овальная;
• Кожура — розовая;
• Мякоть – белая;
• Содержание крахмала — 12%;
• Урожайность с сотки — 500 кг;
• Средний вес клубня примерно 125 г;
• На 1 кусту насчитывается до 15 шт;
• Хорошо хранится.

Мустанг

Сорт позднего периода созревания, который считается лучшим в Восточной Сибири. Плодов формируется много, они отличаются хорошим вкусом. Хорошо противостоит морщинистой мозаике и раку.

Овощи хорошо развариваются и не темнеют во время готовки.  Идеальны для пюре и запекания.

Характеристики:

• Период созревания поздний (96-110 дней);
• Форма — овальная;
• Кожура — розовая;
• Мякоть – желтая;
• Содержание крахмала — 19%;
• Урожайность с сотки — 380 кг;
• Средний вес клубня примерно 100-150 г;
• На 1 кусту насчитывается 11-13 шт;
• Хорошо хранится.

Достоинства и недостатки

Основные достоинства картофеля Крымская Роза:

• Раннее созревание клубней;
• Хороший вкус;
• Высокая урожайность;
• Устойчивость к жаре и засухе;
• Высокое содержание витаминов, белка, минералов и аминокислот;
• Возможность длительного хранения;
• Устойчивость к основным заболеваниям картофеля.

К недостаткам сорта можно отнести:

• Неравномерность клубней – под кустом завязывается много мелких картофелин;
• Характерная бугристость картофелин ухудшает их товарный вид.

СПРАВКА: Сорт не совсем подходит для продажи – в основном его выращивают в подсобных хозяйствах для личного потребления.

Посадка картофеля

Требования к посадке сорта картофеля Иван-да-Марья в целом соответствуют правилам, относящимся к посадке этой культуры — это подготовка грунта, посадочного материала, соблюдение режима подкормок и полива, схемы посадки.

К сортам картофеля для центрального региона также относят такие, как «Рябинушка», «Чародей», «Удача», «Метеор», «Луговской», «Янка», «Лорх».

Оптимальные сроки посадки

Лучше дождаться, когда почва прогреется (не должна быть меньше +8…+10°С). Обычное время для посадки картошки — конец апреля-май.

Требования к почве

Картофель Иван-да-Марья любит лёгкую слабокислую почву (pH 5,5–6,5), которую нужно готовить ещё с осени: очистить участок от растительных остатков, внести навоз или перегной, а также суперфосфат и золу. Поскольку картофель является паслёновой культурой, предшественниками не должны быть овощи этой группы (перец, томат).

Не рекомендуются также морковь и другие корнеплоды (за исключением свёклы). Зато хорошо будет высадить перед картошкой сидераты: горох, фасоль, горчицу и др. Неплохими предшественниками являются огурцы с капустой.

Важно! Участок следует выбирать хорошо освещённый, не в низинах

Подготовка посадочного материала

Для посадки выбираются только здоровые клубни без повреждений, среднего размера. Большие клубни можно разрезать пополам. Если имеются тонкие побеги на картофелинах, их нужно оборвать. Данный сорт можно и не проращивать до посадки, хотя проращивание ускоряет процесс поспевания урожая.

Готовить посадочный материал начинают с середины марта и до начала апреля. Для этого его выкладывают в тёплом светлом месте при температуре до +14…+16°С (но не под прямыми солнечными лучами) на 2–3 недели. За это время он должен позеленеть и прорасти. Для экономии пространства можно выкладывать клубни в ящиках, но желательно в один слой.

Перед посадкой картофель можно обработать антибактериальными препаратами или стимуляторами, например, вымочить в слабом растворе марганцовки (1 г на 1 л воды) или древесной золы (1 кг на 10 л) в течение получаса.

Технология посадки

При высадке следует оставлять между рядами расстояние в 60–70 см, а между кустами — 40–45 см. В лунку добавляют золу и перегной и перемешивают с землёй, затем хорошо поливают и закладывают картофелины так, чтобы как можно больше глазков были наверху.

Некоторые фермеры рекомендуют сыпать золу уже после того, как клубни будут присыпаны землёй. В таком случае полезные вещества будут после каждого полива проникать в почву и питать посадочный материал.

Можно сажать клубни в траншеи на глубину 5 см, а можно их высаживать на уровне земли, а сверху делать насыпь толщиной в 10 см. Такой способ обеспечит лучшую аэрацию.

Для сорта Иван-да-Марья подходят и нетрадиционные методы выращивания, например, посадка под солому. КВ этом случае клубни размещают в грунте на глубину не более 2 см и присыпают землёй. Если почва сильно сухая, нужно её увлажнить. Затем поверх густо выкладывают солому.

Это позволит упростить уход за картофелем (не потребуется всё время рыхлить и окучивать кусты) и повысить его урожайность. Под соломой корнеплоды прекрасно дышат, а также этот материал служит прекрасной мульчей, которая оберегает от пересыхания и перепадов температуры.

Важно! Метод посадки напрямую зависит от природных условий. В сильно ветреной местности последний способ будет не очень хорош

Яблони

В чем особенность красных сортов картофеля

Яркая окраска кожуры достигается благодаря высокому содержанию в клубнях антоцианов. Эти вещества крайне полезны, так как обладают антиоксидантными свойствами и помогают организму противостоять вредному воздействию ультрафиолетового излучения и свободных радикалов. Кроме того, антоцианы повышают эластичность стенок сосудов, ускоряют синтез коллагена, укрепляют сетчатку глаза.

Первые завезенные в Россию импортные сорта красного картофеля содержали крахмала меньше, чем привычные клубни со светлой кожурой. Некоторые из ник остались таковыми и по сей день: розовый сорт российской селекции Жуковский ранний с 10-12% крахмала, голландский Ред Скарлетт с 10-15%. Их отличает водянистость и устойчивость формы при тепловой обработке.

Богаты крахмалом красные сорта Симфония – 14-19%, Крымская роза – 16-18%, Кондор – около 18%, Рокко – 19,7%, Здабытак – 19,2 — 25,4%.

Описание сорта

Крымская роза относится к раннеспелому сорту картофеля. В жарких областях можно получить два урожая овоща за один сезон.

Основные характеристики картофеля Крымская роза:

• Устойчивость к засухе и жаре;
• Период созревания составляет 60 дней;

Содержание крахмала варьируется от 14% до 17%.

• Масса товарных клубней – 75-120 грамм;
• Хорошие вкусовые качества;
• 10-15 клубней в кусте;
• Кожура розовая, мякоть белого или кремового цвета;
• Устойчивость к раку картофеля, парше обыкновенной, черной ножке;
• Наибольший урожай сорт дает на легких песчаных почвах;
• Хорошо переносит засуху и жару.

СПРАВКА: Систематический полив повысит урожайность картофеля.

Брянский надежный

Среднепоздний сорт универсального назначения, используется для приготовления почти любых блюд. Клубни овально-круглые с гладкой кожурой и глазками средней глубины. Мякоть плотная и сочная. Урожайность высокая, что в сочетании с повышенным содержанием крахмала выгодно выделяет этот сорт среди остальных. «Надежное» название оправдано тем, что картофель практически не поражается ризоктонией и паршой. К тому же его не жалуют колорадские жуки, да и тяжелые вирусные болезни обходят стороной. Чего стоит опасаться, так это нематоды и фитофторы.

Назначение	Урожайность (кг/100 кв.м)	Масса клубня (г)	Созревание (дни)	Цвет мякоти
170-250	80-120	100-110	Белая

Сергей Пастухов, агроном-семеновод Московской сельскохозяйственной академии имени К.А.Тимирязева:

«Мы в Тимирязевской академии занимаемся опытным производством семенного материала для посадки. Специализируемся по российским сортам, что редкость, потому что в масштабном производстве сейчас преобладают иностранные сорта. Российские в больших хозяйствах занимают от силы 10% площадей. Они больше сосредоточены в частных хозяйствах — у мелких фермеров и огородников. Поэтому первое, что надо запомнить про картошку, — российские сорта стоит искать у частников на рынке, в супермаркетах в основном иностранные. Связано такое разделение с тем, что наша система семеноводства развалилась и селекция переключилась на маленьких производителей. Когда нет масштабного семеноводства, то продукцию, выращенную в маленьких лабораториях и агрофирмах, имеет смысл передавать только огородникам. А для крупного производства картофель закупается за границей, потому что иностранные сорта красивые, технологичные, хорошо выдерживают механическую уборку и хорошо хранятся. Кроме того, многие из них пригодны для промышленной переработки — на чипсы или картофель фри.