Зонтичные

Использование

Таксономия

Использование древогубца в дизайне ландшафта

В последнее время данная культура стала достаточно часто встречаться в оформлении того или иного участка или объекта. Растением, которое имеет форму лианы, можно красиво оформить беседку, стену здания или арку. Перед тем как высаживать древогубец, нужно внимательно изучить все моменты по посадке и уходу за данным растением. Есть разнообразные сорта, которые могут отвечать разным дизайнерским требованиям по оформлению. Есть разновидности, напоминающие своей формой почвопокровники, они, как правило, растут достаточно плотным ковром. Древогубец, который имеет плетистую форму, высаживается на холмистых берегах около водоёма. Это растение прекрасно способно придать декоративную форму такому участку.

Наибольшим спросом среди дизайнеров-оформителей ландшафта является древогубец лазящий. Его достаточно часто высаживают для оформления разных участков земли. Даже если оказывать данному растению минимум внимания, то дальнейшее разрастание все равно будет проходить достаточно активно, тем самым озеленение опор и зданий происходит довольно быстро.

Польза и вред зонтичных растений

Многие представители семейства Зонтичных часто употребляются в качестве приправы и относятся к овощным культурам. Их стебли, черешки и плоды также содержат обильные смоляные каналы с маслами, из-за чего они высоко ценятся в кулинарии и медицине. Это такие популярные растения, как:

Некоторые виды ядовиты, в том числе болиголов пятнистый, вех ядовитый (Цикута тасиша) и дурья петрушка (Aethusa cynapium). Растения издавна используются как лекарственные средства, например, в число таких видов входят Гум аммониак и сныть обыкновенная. Отдельных представителей семейства Зонтичные выращивают ради их декоративной ценности: дудник тёмно-пурпурный, дидискус голубой.

У многих растений часто встречаются одновременно лекарственные и ядовитые свойства. Отдельные виды из Зонтичных использовались для создания различных ядов. Самым известным из них считается болиголов. Его применяли как средство для смертной казни в Древней Греции. Например, известный философ Сократ был осуждён судом присяжных из 501 афинян и должен быть выпить настой болиголова пятнистого.

Краткие сведения из раздела ботаники

Семейство Зонтичные, характеристика которого рассматривается в этом разделе, в основном состоит из многолетних трав. Однако встречается небольшое количество кустарников. Растения легко определить по характерному виду соцветий, состоящих из мелких белых, желтых, розовых или голубых цветков. Зонтики соцветий могут быть простыми или сложными. Цветки в них правильные, обоеполые, с едва заметной чашечкой. Чаще всего венчик цветка имеет 5 лепестков. В цветке находится 5 тычинок и пестик. Нектар, привлекающий насекомых для опыления, выделяется выступающим диском у основания столбика.

Плод у всех представителей – двураздельная семянка. При созревании он долго удерживается на удлиненной нити, которая растет как продолжение цветоножки. Ботаники называют его вислоплодником. Стенки плодов часто наполнены эфирными маслами.

Листья в большинстве случаев перисто-рассеченные, с раздутой нижней частью, охватывающей стебель, как желобок.

Пересадка

Фото зонтичного циперуса дает понять, что растение состоит из множества отдельных прямостоящий стебельков. На первый взгляд пересадка может представлять некоторую сложность. Но на практике все намного легче. Пересадку нужно выполнять по мере необходимости. Субстрат берут питательный, слабокислый. Для приготовления смеси требуется в равных количествах перегнойная и торфоболотная земля. Очень хорошо добавить ил. Можно купить и готовую смесь в профессиональном магазине.

Горшки подбирают высокие. Примерно на 1/4 их нужно заполнить дренажем, а потом подготовленным грунтом. Если вы планируете погружать горшки в воду, то сверху цветоводы рекомендуют добавить слой песка.

Хозяйственное значение. Овощи и приправы

Трудно переоценить значение этих растений для сельского хозяйства. Например, в больших объемах выращивается морковь. Ее корнеплоды содержат полезные витамины и эфирные масла. Человек выращивает эту культуру, представляющую семейство Зонтичные, более 4 тыс. лет.

В больших количествах выращивается петрушка. Это растение, у которого в пищу можно использовать не только корнеплод, но и молодые зеленые листья. Организм человека получает при употребление петрушки большое количество витамина С, а в ее семенах содержатся полезные эфирные масла.

Семейство Зонтичные, представители которого используются как пряности и приправы, растут по всему миру. Это кориандр, тмин, укроп, фенхель и другие. В качестве приправы для супов, мяса и салатов широко используется любисток. Его вкус похож на сельдерей, но не настолько пряный и резкий.

Описание и характеристика семейства Зонтичные

Большинство представителей являются пряными травами с очерёдными, перистыми, рассечёнными листьями, которые при растирании выделяют ароматические масла. Прилистники обычно отсутствуют. Стебли — бороздчатые, с полыми междоузлиями. Соцветия часто в виде зонтика или головки с плоской вершиной, состоящей из нескольких цветов. Сами цветки обычно мелкие, в основном обоеполые, актиноморфные. Каждый из них — с пятью небольшими, но отчётливыми чашелистиками, пятью лепестками и увеличенным центром. Привлекательные медоносные соцветия нередко посещают муравьи и другими мелкие насекомые. Плоды в виде вислоплодника состоят из двух частей, которые распадаются в конце срока созревания.

Краткие сведения из раздела ботаники

Семейство Зонтичные, характеристика которого рассматривается в этом разделе, в основном состоит из многолетних трав. Однако встречается небольшое количество кустарников. Растения легко определить по характерному виду соцветий, состоящих из мелких белых, желтых, розовых или голубых цветков. Зонтики соцветий могут быть простыми или сложными. Цветки в них правильные, обоеполые, с едва заметной чашечкой. Чаще всего венчик цветка имеет 5 лепестков. В цветке находится 5 тычинок и пестик. Нектар, привлекающий насекомых для опыления, выделяется выступающим диском у основания столбика.

Плод у всех представителей – двураздельная семянка. При созревании он долго удерживается на удлиненной нити, которая растет как продолжение цветоножки. Ботаники называют его вислоплодником. Стенки плодов часто наполнены эфирными маслами.

Листья в большинстве случаев перисто-рассеченные, с раздутой нижней частью, охватывающей стебель, как желобок.

Борщевик — вредный сорняк

Борщевик — другой опасный представитель семейства Зонтичные, хотя некоторые виды (борщевик сибирский и борщевик обыкновенный) являются традиционными кормовыми культурами

Обращаться с этим растением следует предельно осторожно. Садоводы, заметив его на своем садовом участке, немедленно выкорчевывают растение

Борщевик часто путают с болиголовом. На стебле его ядовитого родственника есть белёсый налёт, который стирается, если провести по нему пальцем. Соприкосновение с частями этого растения вызывает сильный фотодерматит. Масла, выделяемые листьями и стеблями, остаются на коже, из-за чего теряются свойства, защищающие её от солнечного света. Тело человека начинает покрываться мелкими ожогами, похожими на язвочки. Если поражено более 80 % кожи, это может стать угрозой для жизни человека.

Дикорастущие зонтичные

Из дикорастущих зонтичных наиболее широко распространены в средней полосе Европейской части России в лесах, на лугах и антропогенных местообитаниях купырь лесной (Anthriscus sylvestris), сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria), тмин обыкновенный (Carum carai), бедренец камнеломковый (Pimpinella saxifraga), борщевик сибирский (Heracleum sibiricum), дудник лесной (Angelica sylvestris) и некоторые другие (рис. 118).

Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria) — многолетнее длиннокорневищное растение. Нижние листья дваждытройчатые, верхние стеблевые — тройчатые, с короткими расширенными во влагалище черешками. Листочки крупные, яйцевидные, при основании неравнобокие. Цветки белые, собраны в сложный зонтик без общих и частных обёрток. Растёт на богатых почвах в лиственных лесах, на лугах и антропогенных местообитаниях. Молодые побеги можно использовать в пищу.

Борщевик сибирский (Heracleum sibiricum) — высокорослое растение до 100 см высоты с крупными перистыми листьями, опушёнными жёсткими волосками. Растёт на лесных опушках, в кустарниках, по обочинам дорог. Борщевик Сосновского (H. sosnowskyi) — кавказский вид, с 40-х годов XX века выращивается как силосная культура. В качестве дичающего растения активно распространяется в средней полосе европейской части России. Часто встречается на опушках лесов, по канавам, залежам, пустырям, обочинам дорог. Растение вызывает сильные ожоги.

Распространение и экология[править | править код]

Краткие сведения из раздела ботаники

Семейство Зонтичные, характеристика которого рассматривается в этом разделе, в основном состоит из многолетних трав. Однако встречается небольшое количество кустарников. Растения легко определить по характерному виду соцветий, состоящих из мелких белых, желтых, розовых или голубых цветков. Зонтики соцветий могут быть простыми или сложными. Цветки в них правильные, обоеполые, с едва заметной чашечкой. Чаще всего венчик цветка имеет 5 лепестков. В цветке находится 5 тычинок и пестик. Нектар, привлекающий насекомых для опыления, выделяется выступающим диском у основания столбика.

Плод у всех представителей – двураздельная семянка. При созревании он долго удерживается на удлиненной нити, которая растет как продолжение цветоножки. Ботаники называют его вислоплодником. Стенки плодов часто наполнены эфирными маслами.

Листья в большинстве случаев перисто-рассеченные, с раздутой нижней частью, охватывающей стебель, как желобок.

Значение и применение

Зонтичные — одно из наиболее важных в хозяйственном отношении семейств цветковых растений. Очень многие зонтичные высоко ценятся как источники эфирных масел — кориандр (Coriandrum sativum), анис (Pimpinella anisum), тмин (Carum carvi), ажгон (Trachyspermum ammi) и многие другие. Ценные овощные растения — морковь (Daucus carota), петрушка (Petroselinum crispum), сельдерей (Apium graveolens), укроп (Anethum graveolens), фенхель (Foeniculum vulgare), пастернак (Pastinaca sativa) и др. Большинство их используется в качестве приправы.

Довольно много среди зонтичных лекарственных растений, особенно благодаря высокому содержанию в них кумаринов и их производных (амми, укроп, ферула). Некоторые виды очень ядовиты и опасны для человека и скота; среди них наиболее известны водно-болотный вёх ядовитый (Cicuta virosa) с характерными вздутыми и разделёнными на воздушные камеры корневищами, борщевик Сосновского (Heracléum sosnówskyi) и болиголов (Conium maculatum) — сорно-рудеральный двулетник с голым малиново-пятнистым стеблем.

Из декоративных растений среди зонтичных можно назвать следующие: синеголовник альпийский (Eryngium alpinum), володушка круглолистая (Bupleurum rotundifolium), астранция (Astrantia).

Некоторые виды засоряют посевы (бутень, сныть, скандикс).

Литература

• Зонтичные // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Флора СССР : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1951. — Т. 17 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 1—314. — 390 с. — 3500 экз.
• Тихомиров В. Н., Яницкая Т. О., Пронькина Г. А. Зонтичные Средней России: Определитель по вегетативным признакам / Рисунки Т. О. Яницкой и Г. А. Пронькиной. — М.: Аргус, 1996. — 88 с. — ISBN 5-85549-132-3.
• Флора Восточной Европы / Под. ред. Н. Н. Цвелёва. — М.—СПб.: Товарищество научных изданий КМК, 2004. — Т. XI. — С. 315.
• Пименов М. Г., Остроумова Т. А. Зонтичные (Umbelliferae) России. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2012. — 480 с. — 200 экз. — ISBN 978-5-87317-813-1.

Ботаническое описание

Как правило, зонтичные — многолетние (но часто монокарпические) травы, иногда двулетние или однолетние, некоторые — кустарники или небольшие деревья.
Представители семейства легко узнаются по характерным соцветиям — сложным зонтикам, реже соцветия — простые зонтики или головки.
Цветки мелкие, большей частью белые, реже жёлтые или голубые, обычно правильные, обоеполые, чашечка едва заметна, венчик с пятью лепестками, пестик один, завязь — полунижняя, двугнёздная.

Формула цветка: ∗Ca(5−)Co5A5G(2)¯−{\displaystyle \ast Ca_{(5-0)}\;Co_{5}\;A_{5}\;G_{{\overline {(2)}}{-}}}.

Плод — двураздельная семянка.

Листья очередные, как правило перисто-рассечённые, часто с большим вздутым влагалищем.

Вредители и болезни циперуса

Насекомые вредители циперуса

Циперус – растение устойчивое и к болезням, и к вредителям, но если вы допускаете небрежность в уходе, его может поразить тля и паутинный клещ. Легче не допустить неприятности, чем потом неделями избавляться от нее, поэтому не забывайте следить за состоянием почвы у циперуса и поддерживайте влажность воздуха на необходимом уровне.

Гранат: выращивание в домашних условиях

Циперус сохнет

Когда у циперуса сохнут кончики листьев, это сигнал о том, что растение страдает от сухого воздуха, и пока растение не погибло, немедленно принимайте меры: опрыскивайте листья отстоянной водой, поставьте горшок с циперусом в кашпо с водой или на поддон с мокрым керамзитом, а главное, держите его подальше от работающих радиаторов отопления.

Циперус желтеет

Обычно это происходит из-за сухости в корнях. Вы недостаточно поливаете циперус. Исправьте свою ошибку и не повторяйте ее впредь, потому что утраченный листьями цвет не восстанавливается, и желтые листья нужно обрезать со стеблями прямо под корень.

Виды циперуса

Циперус очереднолистный (Cyperus alternifolius)

Наиболее часто встречающимся в культуре можно считать циперус очереднолистный, или зонтичный (Cyperus alternifolius), который растет в высоту до полутора метров, хотя есть разновидность gracilis всего 35-50 см высотой. У этого вида высокие изящные стебли, как у тростника, на верхушке которых мутовка из узких остроконечных изогнутых листьев. Есть и перстролистная форма циперуса зонтичного с белыми полосками по листьям – variegatus.

Циперус папирус (Cyperus papyrus)

Травянистый многолетник до трех метров высотой, обильно растущий в болотах Эфиопии и Египта. Стебли прямые, в верхней части трехгранные, на верхушках стеблей расположены розетки свисающих листьев. Многоцветковые соцветия выходят из их пазух.

Циперус раскидистый (Cyperus diffusus)

Растет до 90 см в высоту, стебли малочисленны, но много прикорневых длинных и широких листьев. На верхушке побегов листья до 30 см длиной и до полутора см шириной.

Хозяйственное значение. Овощи и приправы

Трудно переоценить значение этих растений для сельского хозяйства. Например, в больших объемах выращивается морковь. Ее корнеплоды содержат полезные витамины и эфирные масла. Человек выращивает эту культуру, представляющую семейство Зонтичные, более 4 тыс. лет.

В больших количествах выращивается петрушка. Это растение, у которого в пищу можно использовать не только корнеплод, но и молодые зеленые листья. Организм человека получает при употребление петрушки большое количество витамина С, а в ее семенах содержатся полезные эфирные масла.

Семейство Зонтичные, представители которого используются как пряности и приправы, растут по всему миру. Это кориандр, тмин, укроп, фенхель и другие. В качестве приправы для супов, мяса и салатов широко используется любисток. Его вкус похож на сельдерей, но не настолько пряный и резкий.

Литература

• Зонтичные // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Флора СССР : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1951. — Т. 17 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 1—314. — 390 с. — 3500 экз.
• Тихомиров В. Н., Яницкая Т. О., Пронькина Г. А. Зонтичные Средней России: Определитель по вегетативным признакам / Рисунки Т. О. Яницкой и Г. А. Пронькиной. — М.: Аргус, 1996. — 88 с. — ISBN 5-85549-132-3.
• Флора Восточной Европы / Под. ред. Н. Н. Цвелёва. — М.—СПб.: Товарищество научных изданий КМК, 2004. — Т. XI. — С. 315.
• Пименов М. Г., Остроумова Т. А. Зонтичные (Umbelliferae) России. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2012. — 480 с. — 200 экз. — ISBN 978-5-87317-813-1.

Berberis vulgaris (берберис вульгарис)

Berberis vulgaris (барбарис обыкновенный) принадлежит к семейству Berberidaceae вместе с
Caulophyllum и Podophyllum. Он содержит алкалоид берберин, который, между прочим, найден и в
Hydrastis canadensis. Некоторые химики утверждали даже, что так называемый солянокислый гидрастин
(Hydrastinum muriaticum) вовсе не гидрастин, а солянокислый берберин. Этот берберин, данный
животному в большой дозе, производит беспокойство, судорожное дрожание, жажду, понос и, наконец,
паралич задних конечностей. Человек гораздо труднее отравляется им, чем низшие животные.

Berberis vulgaris действует больше на почки и пузырь, чем на другие части тела, вслед за ними
его действие распространяется на печень и, наконец, на слизистые оболочки. Он расстраивает питание,
что доказывается осунувшимся лицом и сильной прострацией.

Прежде всего, мы рассмотрим его почечные симптомы, как наиболее важные. В почечной области мы
находим колющие, рвущие боли, ухудшающиеся при глубоком надавливании, так что они, очевидно,
гнездятся в самих почках. Эти рвущие боли распространяются вниз, на поясницу и в таз, по ходу
мочеточников. При этом бывает особого рода тянущая, давящая боль поперек крестца; в пояснице
чувствуется тугоподвижность и онемение; боли колющего или рвущего характера распространяются
лучеобразно от почек вниз в крестец. Другой симптом, по-видимому, специфический для
Berberis,— это ощущение журчания (bubbing), как будто вода пробирается сквозь кожу.
Это своеобразный симптом, и он может очень точно указывать на Berberis, как лекарство.

Переходя теперь к мочевому пузырю, мы находим здесь очень резко выраженную режущую боль в этом
органе, распространяющуюся вниз на мочеиспускательный канал, жгучую боль даже после мочеиспускания.
Сама моча представляет резкие характерные черты. Она желтого цвета, мутна и клочковата. Иногда
осадок, сначала беловатый, позже делается красным и мучнистым. Вместе с этими мочевыми симптомами
имеются только что упомянутые рвущие боли. Заметьте, что при какой бы болезни вы ни имели эти
почечные и мочепузырные симптомы, вы должны помнить о Berberis, будет ли то воспаление матки,
кишечника, брюшины или какой-либо иной части тела. Лицо обыкновенно выражает глубокое страдание,
осунувшись и выглядит постаревшим. Общий упадок сил велик.

Иногда это же самое состояние бывает при болезнях печени. Вы находите ту же весьма характерную
колющую боль под краем ложных ребер правой стороны. Эти боли как бы стреляют из области печени вниз
сквозь живот. Эти симптомы могут указывать на присутствие желчных камней.

Испражнения Berberis сопровождаются сильным жжением в заднем проходе, как будто окружающие его
части больны; частые или постоянные позывы на низ. Эти симптомы дали основание для применения
Berberis при свищах
заднего прохода (fistula ani).

Вы можете также назначать Berberis и в женских болезнях, когда бели или менструальные
расстройства сопровождаются характерными мочевыми симптомами этого средства.

Berberis надо изучать рядом с Pareira brava. Различие между этими двумя средствами заключается в
следующем: при последнем средстве боли рвущего характера и спускаются вниз в бедра, тогда как при
первом они редко идут далее седалищных костей.

Когда после операции фистулы заднего прохода развиваются иные заболевания, то подходящим
лекарством будет Calcarea phosphorica.

Мы можем также пользоваться Berberis в болезнях суставов, когда при них бывают вышеупомянутые
рвущие и жгучие боли и ощущение журчанья. Он также полезен в ревматизме и подагре, когда имеются
налицо его характерные мочевые симптомы. Это дает ему место рядом с Lithium carbonicum, Acidum
benzoicum, Calcarea ostrearum и Lycopodium.

Acidum benzoicum полезна в подагре и ревматизме при следующих мочевых симптомах: моча имеет
очень резкий запах, и этот запах сравнивается с запахом лошадиной мочи.

Calcarea ostrearum имеет очень вонючую мочу с белым, но не мутным осадком.

Lycopodium полезен при ревматизме или подагре, когда моча содержит осадок мочевой кислоты.

Ботаническое описание

Как правило, зонтичные — многолетние (но часто монокарпические) травы, иногда двулетние или однолетние, некоторые — кустарники или небольшие деревья.
Представители семейства легко узнаются по характерным соцветиям — сложным зонтикам, реже соцветия — простые зонтики или головки.
Цветки мелкие, большей частью белые, реже жёлтые или голубые, обычно правильные, обоеполые, чашечка едва заметна, венчик с пятью лепестками, пестик один, завязь — полунижняя, двугнёздная.

Формула цветка: ∗Ca(5−)Co5A5G(2)¯−{\displaystyle \ast Ca_{(5-0)}\;Co_{5}\;A_{5}\;G_{{\overline {(2)}}{-}}}.

Плод — двураздельная семянка.

Листья очередные, как правило перисто-рассечённые, часто с большим вздутым влагалищем.

C

• Cachrys
• Calyptrosciadium
• Capnophyllum
• Carlesia
• Caropsis
• Carum — Тмин
• Caucalis — Прицепник
• Cenolophium — Пустореберник, или Пусторёбрышник
• Cephalopodum
• Chaerophyllopsis
• Chaerophyllum — Бутень
• Chaetosciadium
• Chamaele
• Chamaesciadium — Низкозонтичник
• Chamaesium
• Chamarea
• Changium
• Chlaenosciadium
• Choritaenia
• Chuanminshen
• Cicuta — Вёх, или Цикута
• Cnidiocarpa
• Cnidium — Жгун-корень
• Coaxana
• Conioselinum — Гирчовник
• Conium — Болиголов
• Conopodium
• Coriandrum — Кориандр, или Кишнец
• Cortia
• Cortiella
• Cotopaxia
• Coulterophytum
• Crenosciadium
• Crithmum — Критмум
• Cryptotaenia — Скрытница
• Cuminum — Кмин, или Комун
• Cyathoselinum
• Cyclorhiza
• Cyclospermum — Круглосемянник
• Cymbocarpum — Ладьеплодник
• Cymopterus
• Cynosciadium

Советы цветоводам

Листья зонтичных

Чаще же это крупные растения с полым ребристым стеблем, с большими простыми или сложными сильно расчленёнными листьями (перистыми, тройчатыми), влагалищными, без прилистников, листорасположение очерёдное, однако есть исключения. Супротивное расположение листьев встречается у видов 2 небольших родов из Америки: бовлезии (Bowlesia) и спанантэ (Spananthe) , а также у эндемика Канарских островов — друзы супротивной.

У видов рода володушка встречаются цельные листья без влагалищ, узколинейной, сердцевидной или почти круглой формы. Их листовые пластинки имеют дуговатое или параллельное жилкование. У болотных стелющихся растений рода лилеопсис (Lilaeopsis) листовые пластинки редуцированы до шиловидной средней жилки. Это единственный случай редукции листьев среди зонтичных. Виды этого рода распространены в Новой Зеландии, Австралии и Америке.

У некоторых зонтичных листовые пластинки цельные, но с зубчатым краем. У представителей рода щитолистник они округлые на длинных черешках. У единственного европейского вида щитолистника обыкновенного (Hydrocotyle vulgaris), давшего название роду, листовые пластинки имеют форму щита.

Виды азореллы и некоторых других зонтичных, обитателей высокогорий Южной Америки, имеют многочисленные цельные мелкие листья. У некоторых представителей родов синеголовник и ацифилла (эндемика Австралии и Новой Зеландии) листья линейные или ланцетные, расположенные двурядно, с колючками-зубцами по краю.

У других, обычно галофильных видов синеголовника и у литорального рода критмум (Crithmum), листья сильно мясистые.