Сорняк осот полевой и огородный: как бороться

Вредоносность

Осот огородный – сорное растение, засоряющее пропашные и зерновые культуры, огороды, сады. При средней и сильной степени засорения формируются отрицательно влияющие на рост и развитие растений факторы:

• недостаток солнечного света;
• снижение температуры почвы;
• понижение естественного плодородия почвы;
• снижение эффективности удобрительных и поливных мероприятий;
• активизируется жизнедеятельность насекомых-вредителей и патогенной микрофлоры;
• ухудшаются условия работы сельскохозяйственной техники. (Мастеров А.С.,2014) (Доброхотов В.Н.,1961) (Шлякова Е.В.,1992)

Прослушать статью

Сбор и заготовка

Осот полевой, розовый, огородный является лекарственным растением. В народной медицине для изготовления целебных снадобий используют все части травы. Примечательно, что корни сорняка содержат большее количество полезных компонентов. Их чаще используют для лечения или профилактики различных патологий.

Корневища следует выкапывать осенью, с октября до ноября. Это период отличается завершением цветения. Корни очищают от земли, разрезают и сушат под навесом на открытом воздухе. Сырье хранят в темном месте, используя холщовые мешочки, не более двух лет.

Надземные части растения, к которым относят цветки, листья и стебли, принято заготавливать в период цветения. Их срезают при помощи острого ножа

Важно очистить сырье от пыли и сушить в естественных условиях. Чтобы предупредить потерю ценных свойств, нужно избегать попадания прямых солнечных лучей

Сухие части растения хранят в банках их стекла или хлопчатобумажных мешочках до года.

Важно! Осот огородный является ядовитым растением. При заготовке сырья необходимо избегать попадания сока на открытые участки кожи

Синонимы

Делишес

Характеристика растения

Узнать растение можно по ветвистому стеблю, усеянному волосками. Оно бывает однолетним и многолетним, соответственно, и высота, и количество корней разные. Как правило, осот растёт во влажном грунте, но бывает, что осваивает сухую и засоленную почву. Размножается вегетативным способом или при помощи семян. Только один цветок может стать источником 7 тысяч семян, которые прорастают и ветром разносятся на большую площадь. Практически сразу они пускают корни на глубину, достигающую 2 м. Кстати, семена, оказавшись в земле, до 20 лет сохраняют способность прорастать.

Избавиться от сорняка можно, если пропалывать почву каждые 2 недели. Это практически единственный надёжный способ. Начинающие дачники, не выдержав такого ритма, утверждают, что вывести этот сорняк практически невозможно. Есть выход: срезать траву и использовать её в качестве мульчи или же заложить в компост.

Трава очанка: лечебные свойства и противопоказания

Когда укрывать гортензии на зиму

Каланхоэ перистое: применение полезных свойств в лечебных целях

Благоприятные дни для посадки в апреле 2021

Описание и химический состав культуры

Огородный осот – травянистый однолетник с прямым гладким стеблем высотой 50-100 см. За один сезон у него развивается мощное разветвленное корневище глубиной 2-3 м, из-за чего траву очень трудно вырвать. Внешне растение мало отличается от других видов этого семейства, но при рассмотрении крупным планом можно заметить разницу в строении и форме листьев. У этого вида они рассечено-перистые и располагаются на коротких черешках.

Огородный осот – травянистый однолетник с прямым гладким стеблем 

Цветение длится с июня до сентября. Цветки нежно-желтые, собраны в небольшие корзинки. Из каждого соцветия образуется несколько тысяч семян с пушистыми хохолками, легко рассеивающихся ветром. Кроме семенного способа, бурьян хорошо размножается делением корневища – даже небольшая его часть способна дать множество новых ростков.

Химический состав травы достаточно богат. В ней содержатся алкалоиды, обладающие горьким вкусом и лечебными свойствами. Также присутствуют такие органические вещества как инулин и холин, защищающие клетки от разрушения токсинами, тяжелыми металлами. В наземной части растения содержатся органические кислоты, жирные масла и много витамина С.

Заготовка лекарственного сырья

Заготовку осота ведут во время цветения. Для этого срезают верхнюю часть побегов длиной до 25 сантиметров, связывают их в небольшие пучки и развешивают в затененных помещениях с хорошей циркуляцией воздуха. Также можно просто разложить заготовки на кусках материи или на листах бумаги. При использовании специальных сушильных шкафов, температура в них не должна превышать 40 градусов.

Готовое сырье следует перетереть, упаковать в емкости из стекла и закрыть крышками. Для хранения можно использовать пакеты из бумаги. Расфасованный осот надо отправить в темное и сухое место. Его лечебные свойства сохраняются в течение года.

Описание видов и полезных свойств лесных папоротников

Указания в Красных книгах (3)

Область применения

Спешить с ликвидацией сорняка с огорода не стоит, ведь он поможет избавиться от многих болезней. От головной боли, лихорадки и неприятных симптомов геморроя не останется и следа, если правильно применить растение.

Для лечебных средств берут как сам осот, так и его корни. Стебель желательно собирать в момент цветения на протяжении всего летнего периода, а заготовка корней осуществляется с наступлением осени. Засушивают сорняк в хорошо проветриваемом помещении, где на него не попадают солнечные лучи. Для хранения используют специальные пакеты.

Целебные свойства различны у каждого вида, а их существует около 80. Распространено использование полевого розового и желтого осота, а также огородного. Они схожи по пищевым и химическим свойствам.

Осот поможет восстановить нервные клетки, способствует укреплению иммунной системы и налаживает кроветворный процесс

Для создания настоя потребуется 1 стакан кипятка и 1 ст. л. растения. Смесь настаивается около 1 часа, процеживается и применяется 3 раза в сутки. Для удаления фурункула, пореза, пролежня или кровоточащей раны используют свежие листья осота, которые прикладывают к поврежденному участку кожи.

В зависимости от типа растение популярно в кулинарии, благодаря ему вкусное блюдо становится и более полезным. Трава может стать одной из составляющих супа, подлива или салата. Кроме того, она сделает изысканнее блюдо из мяса или рыбы.

Лечебные свойства осота полевого

Осот полевой – великолепный медонос, обладающий лечебными свойствами. Его полезные свойства используют при лечении различных неврозов, заболеваний сосудов, лечении геморроя, лихорадки, при головных болях, ангины, костно-суставного туберкулеза, нефрита, хронического гастроэнтерита и др. заболеваний.

Лечебные свойства травы и листьев осота используют также и в диетическом питании, как общеукрепляющее и витаминное средство. Осот имеет пока еще плохо изученный химический состав, но на сегодня известно, что он содержит различные витамины, среди которых много витамина С, горечи, жирные масла, каротин, алкалоиды, холин, винную кислоту, дубильные вещества и инулин (много в корнях растения).

Как бороться с сорняком

Жизнестойкость растения очень высокая. Для противников химии есть 3 способа, как вывести сорняк осот колючий на огороде.

Вариант 1. Прополоть огород

Прополоть вручную удалять сорняк под корень; повторять регулярно — каждые 14 дней; со временем жизненная стойкость корневой системы осота снизится, растение прекратит рост. Отслеживайте цветение осота — срывайте цветочные корзинки, не давая появиться семенам

Вариант 2. Провести агротехнические работы

	Перекопать огород если садовый участок небольшого размера, его желательно перекапывать весной перед посадкой рассады; в процессе копки выбирать корни растения; при появлении новой поросли, выкорчевывать их садовыми вилами; количество зарослей осота значительно снизится. Нельзя оставлять удаленные корни сорняка на земле, они вновь примутся расти. Всю сорную траву нужно сжигать
	Вспахать поздней осенью пропахивать огородный участок культиватором; корни сорных трав окажутся на поверхности земли; собрать их вручную и сжечь, самые мелкие остатки замерзнут — можно не трогать
	Мульчирование после уборки урожая рекомендуется густо засеивать огород бобами, гречихой, горчицей; затем скосить взошедшие растения; провести мульчирование почвы (покрыть опилками, картоном), оставить до весны; земля под мульчей станет преть; под действием тепла загниют и корни сорняков

Вариант 3. Использовать народные средства

	Способ 1. Соль поваренная срезать под корень огородный осот; срез посыпать поваренной солью; растение перестанет давать новые побеги
	Способ 2. Уксус, соль, моющее средство Раствор действует как химический препарат: все ингредиенты соединить, соблюдая пропорцию 1:1; тщательно перемешать; опрыскать участки с сорняком, стараясь не попасть на культурные растения
	Способ 3. Керосин  скосить осот; на каждый срез растения нанести керосин; сорняк больше не прорастет

Вариант 4. Применить гербициды

Есть радикальный способ, как бороться с осотом огородным сорняком — гербициды:

	Осотин ТМ «Презенс» Действующее вещество: клопиралид. Гербицид системного действия. Для защиты: злаковых культур; свеклы; капусты; кукурузы; бобовых растений. Когда использовать: в теплую погоду; ранним утром. Дозировка: 0,12 г — на 1 га земельного участка. Сорняки погибнут в течение 10–20 дней
	Прима Действующее вещество: 2-этилгексиловый эфир 2,4-Д; флорасулам. Гербицид системного действия. Для защиты: кукурузы; злаковых культур. Когда использовать: в теплую сухую погоду. Дозировка: 0,4–0,6 л — на 1 га земельной площади. Уничтожает до 95% сорняков

Применение осота в народной медицине

Осот огородный и полевой имеют схожие лечебные свойства. Это было подмечено народом, и оба растения давно используются в народном целительстве. Однако следует напомнить, что перед использованием методов народной медицины целесообразна консультация с лечащим врачом.

Сок осота

Осотовый сок белого цвета, тягучей консистенции – «млечный» сок – является средством для наружного лечения:

• бородавок (смазывать свежим соком);
• карбункулов, абсцессов, прыщей;
• кровоточащих ран (в т. ч. при укусах змей).

Отвар осота

Отвары изготавливаются из всех частей растения. Особенно ценится для отваров желтый осот полевой – лечение более эффективное и лечебные свойства более ярко выражены. Отвары из листьев и стеблей помогают при воспалениях, останавливают кровотечения в легких, снимают боли в печени.

Для отвара необходимо 1 ст. ложку осота вскипятить в 200 мл воды и варить 3 минуты. Выпивать в три приема в течение дня. Отвар используется для заживления язвенных ран (накладываются компрессы).

Для уменьшения геморроидальных проявлений отвар добавляется в сидячие ванны (4-5 ст. ложек сушеного осота на литр воды, прокипятить 5 минут. Принимать ванны по 15 минут три раза в неделю).

Отвар из корней служит средством от нефрита (1 ст. л. мелконарезанного корня залить 500 мл кипятка и варить 5 минут). Пить три раза в сутки по столовой ложке. Принимать лекарство следует от 14 до 60 дней (сроки зависят от реакции организма и стадии болезни).

Настой осота

Помогает от головных болей, при нервных расстройствах, при заболеваниях печени, оказывает общеукрепляющее действие.

Для настоя требуется столовая ложка сушеного осота на стакан воды. Залить сырье кипятком, плотно закрыть и настоять час. Пить по одной столовой ложке 4 раза в день (от 45 до 90 дней). Полоскания настоем осота помогают при заболевании пародонтозом.

Настойка осота на спирту

Эффективным средством при сахарном диабете, онкологических заболеваниях, туберкулезе костей, гепатите является настойка осота на спирту. Для настойки требуется мелконарубленный корень осота и спирт (от 40 до 80 градусов). Необходимо залить корни спиртом (1х1), поставить в темное место на 21 день (иногда нужно взбалтывать). Хранить в холодильнике.

Настойку следует принимать по особой системе: в первый день – три раза по две капли, на следующий день – по три капли, затем снизить до двух капель и т. д.

При сенсомоторных расстройствах (синдром беспокойных ног) как эффективное и долго действующее средство рекомендуют водочную настойку цветков осота. В стеклянную емкость с цветками залить водку и настаивать 21 день в темном месте. Процеживать не нужно. Настойкой следует протирать ноги на ночь (приступы обычно происходят в ночное время).

Применение меда из осота

Осотовый мед очень ценится из-за своих вкусовых и лечебных свойств. При сборе мед прозрачный с желтоватым или зеленоватым оттенком, легким цветочным ароматом. Кристаллизация наступает через полгода – он превращается в мягкую пасту белого или карамельного цвета. Вкус насыщенный, с нежным послевкусием. Энергетическая ценность – 304 ккал. Период сбора длительный – с июля по октябрь. С 1 га пчелы собирают в среднем по 120-140 кг нектара в сезон.

Особенно такой мед полезен при простуде, при восстановлении после болезней и операций. Повышает выносливость и умственную активность. Из-за сильного антисептического действия применяется при лечении язвенной болезни, фурункулов, ран. Рекомендован для детей и стариков для укрепления иммунитета. Чай с осотовым медом стимулирует лактацию кормящих грудью. Его регулярное употребление рекомендуется при нервном истощении и перманентных стрессовых ситуациях.

Один из злостных сорняков, тяжело поддающихся искоренению, – осот розовый. В народе он еще известен как чертополох колючий, бодяк полевой. Встречается это растение практически повсюду (на полях, у дорог, на пустырях и в местах выгона скота), предпочитая плодородные и обогащенные азотом почвы.

Польза сорняка для человека

Медицина давно заинтересовалась данным растением. В его состав входят очень полезные для нашего организма вещества. Перед употреблением лучше узнать больше информации о бодяке полевом, лечебные свойства и противопоказания, а также способы применения, методы лечения.

• винную кислоту;
• инулин;
• смолы;
• дубильные вещества;
• холин;
• гликозид;
• каротин;
• витамин С;
• эфирные масла;
• алкалоиды.

Содержание вышеперечисленных веществ в бодяке обеспечивает эффективное влияние растения на наш организм. Его используют в медицине как противовоспалительное, ранозаживляющее, кровоостанавливающее, потогонное средство. Витамин С, который содержится в данном растении, положительно воздействует на нашу нервную и иммунную систему, укрепляя их структуру. Также алкалоиды, содержащиеся в бодяке, восстанавливают стенки сосудов, стабилизируют давление, понижают температуру. Каротин помогает вывести нежелательные, неустойчивые химические частицы, это уменьшает возможность заболеть онкологическим заболеванием, еще он способствует восстановлению обменных процессов в организме, замедляет старение.

Инулин способствует усваиванию организмом минералов и витаминов, нормализует работу органов пищеварения. Также уменьшает количество сахара в крови. Холин улучшает работу печени и сердца, избавляет организм от лишних жиров. Винная кислота способствует снижению массы тела.

Методы борьбы

Хотя осот полевой размножается, в основном, вегетативно, все же не стоит пренебрегать его способностью к семенному возобновлению, учитывая, что семена могут сохраняться в почве несколько лет. Это значит, что растения осота желтого надо уничтожать до цветения, так как срезанные со стеблями цветы могут дозревать и давать жизнеспособные семена даже в компосте, а особенно, если оставить их на поверхности.

Следующая мера борьбы с полевым осотом – выбирание из почвы отрезки корней после перекопки почвы. Если все отрезки выбрать не удается, то через 2-3 недели на поверхности появятся молодые побеги. Их надо сразу же выдернуть или срезать, не давая набраться силы. Прополку и уничтожение молодых побегов надо проводить каждые две-три недели. На небольших площадях садовых участков это не такая уж трудоемкая операция, и она позволяет за 2-3 года почти полностью очистить землю от этого сорняка.

Чтобы избавиться от осота полевого как можно быстрее, рекомендуется засеять участок какой-либо культурой сплошного сева: озимой рожью или пшеницей, вико-овсяной смесью или газонными травами. Осот желтый плохо выносит конкуренцию, и его количество сильно сократится.

Метод «удушения» заключается в том, что участок перекапывают и заделывают отрезки корней на глубину 20-25 см. При такой глубокой заделке прорастает очень незначительное количество корней, и число всходов осота резко уменьшается. Однако не надо забывать, что «похороненные» корни сохраняют способность к прорастанию в течение 2-3 лет, поэтому в последующие 2-3 года участок не перекапывают, а только неглубоко рыхлят, чтобы не выворачивать корни осота на поверхность.

Как избавиться от осота на огороде народными средствами

Этот способ применим к уничтожению вредоносного растения на огородах, как наиболее щадящий для культурных растений.

Нужный участок обрабатывается керосином. Действие направлено на усыхание, гибель осота

Здесь важно не допустить попадание средства в грунт, а также овощи.
Регулярная подрезка молодых побегов обессилит осот, который вскоре погибнет.
Сидераты в виде люпина, люцерны, крапивы, ржи, выращенные на огороде, тоже ослабевают корневую систему сорняка, а овощи подпитывают полезными веществами.
Подождав, пока они дадут всходы, накрыть картонкой, забыв о них до весны. За это время они сопреют, а парниковый эффект, полученный этим способом, уничтожит всю сорную траву.
Во время цветения растение надламливают, подрезают у основания, что не даст возможности ему созреть, получить семена.
Для избавления от осота на огороде высаживают цветы «веселые ребята»

Их рассаживают возле грядок, препятствуя нахождению рядом сорняка.
Вредитель вытаптывается ногами, накрывается плотной бумагой, сором или рубероидом. Сорняки погибают навсегда.
Также вывести осот с огорода можно при помощи уксуса. При отсутствии возможности купить что-то более дорогостоящее и эффективное, уксус используется как спрей. Для этого берется по 400 мл воды с уксусом, 20 г лимонной кислоты, 20 г спирта, 10 мл галы или фейри. Все тщательно перемешивается, выливается в бутылку с распылителем, далее производится обработка.
При помощи соли. Поваренная соль, попадая на грунт, препятствует росту бурьяна. Крепкий теплый раствор соли выливается на нужный участок, либо просто земля обильно посыпается солью. Осадки ее растворят — она впитается в землю. Этот способ больше рекомендован для очистки территорий, не засаженных культурными растениями.

Применение осота в народной медицине

Лекарственное растение активно используют в терапевтических, а также профилактических целях. Сорняк отличается богатым химическим составом. Применение средств на основе осота огородного способствует насыщению организма питательными веществами.

При легочных кровотечениях

Растение используют не только в виде компрессов или примочек. Для приготовления отвара от кровотечений используют:

• 1 ст. л. травы осота огородного;
• 1 ст. кипятка.

Средство изготавливают так:

1. Измельченное сырье заливают кипятком.
2. Снадобье кипятят четыре минуты и затем остужают.
3. Перед использованием средство отфильтровывают.

Отвар осота огородного принимают трижды в сутки

При нервных расстройствах

Настой отличается успокаивающим эффектом. Он включает:

• 1 ст. л. травы;
• 1 ст. кипятка.

Рекомендуем к прочтению: Лечебные свойства масла лабазника (таволги) и противопоказания

Для приготовления снадобья нужно:

1. Залить сырье кипящей водой.
2. Настоять средство полтора часа.
3. Отфильтровать состав.

При заболеваниях нервной системы отвар осота огородного пьют четырежды в сутки по 1 ст. л.

От геморроя

Для устранения узлов и заживления анальных трещин рекомендуют использовать настой, включающий:

• сушеное сырье ‒ 1 горсть;
• горячую воду ‒ 1 л.

Способ приготовления средства для наружного применения отличается простотой:

1. Необходимое количество сырья заливают горячей водой.
2. Состав доводят до кипения, а затем томят в течение десяти минут на медленном огне.
3. Снадобье процеживают и выливают в ванну с теплой водой.

Для исчезновения симптомов геморроя процедуры рекомендуют принимать трижды в неделю по 20 минут

Для нормализации пищеварения

Укрепляющее средство изготавливают на основе:

• 3 листов осота огородного;
• 1 ст. кипятка.

Снадобье готовят так:

1. Листы целебного растения высушивают.
2. Сырье заваривают необходимым количеством кипятка.
3. Средство настаивают 15 минут.
4. Перед употреблением состав процеживают.

Настой из осота огородного улучшает работу органов пищеварительной системы

От пародонтоза

Для лечения воспалительного процесса используют настой, изготовленный из следующих компонентов:

• свежие или сушеные листья ‒ 1 ст. л.;
• вода ‒ 1 ст.

Снадобье делают, ориентируясь на следующие шаги:

1. Сырье заливают кипящей водой в нужном количестве.
2. Состав оставляют для настаивания в течение 2-8 часов.
3. Перед применением средство процеживают.

Настоем из осота огородного рекомендуют полоскать ротовую полость как при пародонтите, так и гингивите

При онкопатологиях

Настойку относят к максимально концентрированной форме, применяемой в комплексной терапии злокачественных опухолей. Чтобы сделать лекарственное средство, берут:

• корень осота огородного;
• 1 л медицинского спирта.

Приготовление настойки включает следующие этапы:

1. Свежий корень измельчают при помощи мясорубки или блендера.
2. Сырье помещают в банку из стекла и заливают спиртовой основой.
3. Снадобье настаивают три недели.
4. Перед применением средство процеживают.

Хранить готовый лекарственный состав нужно в холодильнике. Эффект от использования обусловлен накоплением алкалоидов в организме.

Настойку из осота огородного начинают принимать по две капли трижды в сутки, постепенно увеличивая, а затем снижая дозировку

Меры борьбы

Агротехнические:

• использование в севообороте чистых паров с интенсивной обработкой почвы;
• введение паров, занятых бобово-злаковой смесью;
• схема севооборота пар – озимые – пропашные;
• уничтожение сорняка на ранних стадиях развития, не позднее формирования 4 – 5 листа. (Никитин В.В.,1983)(Келлер Б.А.,1935)

Химические

Обработка гербицидами. Эффективны препараты группы сульфонилмочевин, арилоксиалканкарбоновых кислот, производных пиридина и прочих веществ. (Мастеров А.С.,2014) (Государственный каталог, 2017)

Химические пестициды:

Опрыскивание в процессе вегетации:

• Монолит,ВДГ
• Гран-При,ВДГ
• Рефери,ВГР
• Метафор,СП
• Гербикс,ВРК
• Мегалит,ВР
• Цицерон,ВДГ 

(Государственный каталог, 2017)

Составители: Григоровская П.И, Жарёхина Т.В.

Жаркое из баранины с тимьяном

Заготовка и хранение растения

Для приготовления лечебных снадобий используют все части травы. Так как в корнях намного выше концентрация биологически-активных веществ, их используют чаще, чем листья, стебли или цветки. Корневища выкапывают после завершения цветения (с октября по ноябрь).

Их очищают от грязи промывают, а затем разрезают на несколько частей. Сушат сырье в сухом помещении или на воздухе, под навесом. Затем его упаковывают в бумажные пакеты или холщовые мешочки и хранят вдали от солнечных лучей на протяжение 2 лет.

Наземную часть травы заготавливают во время цветения. Стебли, вместе с листьями и цветками срезают острым ножом, очищают от пыли, после чего высушивают в естественных условиях.Главное, чтобы на сырье не попадали прямые солнечные лучи, иначе оно утратит большинство своих лечебных свойств. Высушенные части травы можно хранить в стеклянных сосудах или мешочках из натуральной ткани. Срок их хранения не должен превышать 1 год.

Осот в какой-то мере является ядовитым, поэтому при работе с этим растением нужно быть предельно осторожным и производить все манипуляции в перчатках. Попадание его сока на слизистые оболочки может спровоцировать раздражение.

Веб-ресурсы

Ареал (www.agroatlas.ru)Карта распространения на территории СССР

Ареал (linnaeus.nrm.se)Распространение в северном полушарии

Ботаническое описание (www.agroatlas.ru)Подробное описание отдельных частей растения, его экологии, распространения и т.п.

Ботаническое описание (www.nsc.ru)Подробное описание отдельных частей растения, его экологии, распространения и т.п.

Ботаническое описание (www.bioaltai-sayan.ru)Подробное описание отдельных частей растения, его экологии, распространения и т.п.

Ботаническое описание и гербарий (swbiodiversity.org)Подробное описание отдельных частей растения, его экологии, распространения и т.п. (на англ. яз.) и сканы гербарных образцов

Ботаническое описание и фотографии (botany.cz)Подробное описание отдельных частей растения, его экологии, распространения и т.п. (на чешском яз.)

Ботаническое описание и фотографии (www.minnesotawildflowers.info)Подробное описание отдельных частей растения, его экологии, распространения и т.п. (на англ. яз.)

Ботаническое описание, рисунки и фотографии (linnet.geog.ubc.ca)Подробное описание отдельных частей растения, его экологии, распространения и т.п. (на англ. яз.)

Ботаническое описание, рисунки и фотографии (gobotany.nativeplanttrust.org)Подробное описание отдельных частей растения, его экологии, распространения и т.п. (на англ. яз.)

Гербарий (plant.depo.msu.ru)Сканы гербарных образцов (MW)

Экологические характеристики (www.impb.ru)Оценки по экологическим шкалам

Виды осота

Науке известно около 80ти видов осота, но мы подробно обсудим 3 из них: полевой, огородный и розовый, поскольку именно эти виды наиболее распространены и представляют самый большой медицинский интерес.

Желтый осот (полевой)

Этот многолетний гигант достигает высоты человеческого роста и населяет заброшенные поля и влажные долины речных берегов. Главный вертикальный корень полевого осота углубляется в почву на четыре метра, а горизонтальные боковые корни простираются радиально на один метр вокруг.

Стебель у самого высокорослого вида осота полый внутри, прямой и разветвляющийся на вершине, покрытый колючими волосками. Цвет листьев не такой жизнерадостно-зеленый, как у огородного сорняка. Они темные, с серым или даже синеватым оттенком, грубые, длинные и зубчатые по краям.

Полевой осот называют желтым из-за цветков, образующих большие метловидные соцветия, состоящие из кувшинчатых корзинок. По цвету и форме лепестки цветков похожи на одуванчик – такие же длинные, игольчатые и мягкие. Пчелам нравится это растение, поэтому полевой осот считается одним из лучших медоносов. А людям он помогает справиться с головными болями, сосудистыми заболеваниями и неврозами.

Желтый осот применяется в народной медицине для лечения следующих заболеваний:

Воспалительных процессов в органах ЖКТ и дыхания;

Огородный осот

«Культурный» родственник полевого осота, который служит причиной головной боли всех дачников, отличается невысоким ростом: 30-100 см. Стебель у него тоже полый, но ветвится намного интенсивнее, начиная с основания и до самого верха. Листья длинные, остроконечные и зубчатые, насыщенно-зелёного цвета, гораздо более мягкие и сочные, чем у полевого собрата. Цветки огородного осота более крупные (корзинки достигают 3,5 см в диаметре), но при этом они образуют не такие обширные соцветия. А семена выглядят примерно одинаково – темно-коричневые, продолговатые, с пушистым хохолком.

Огородный осот может прийти на помощь при следующих проблемах со здоровьем:

Незаживающие раны и порезы;

Для лечения можно использовать не только сухой, но и свежий огородный осот: нарвите листьев, мелко порубите, засыпьте одну столовую ложку сырья в стакан и запарьте кипятком, налив его доверху. Через час процедите настой через двойной слой стерильной марли и принимайте по столовой ложке трижды в день за 20 минут до еды.

Розовый осот

Этот вид является прямым родственником полевого осота, и его ещё иногда называют бодяком. Он отличается меньшим ростом (до 120 см), другим цветом соцветий (розовым или сиреневым) и более скромным размером метелок. А вот корневище у розового осота такое же мощное, как у желтого, листья имеют примерно такую же структуру, форму и сероватый оттенок, и относится он тоже к многолетникам.

Розовый осот широко распространен на всей европейской территории России, но селиться он предпочитает на плодородных азотистых почвах, особенно по берегам рек и озер. Это прекрасный медонос – с одного гектара осотового поля пчелы могут произвести до 140 кг мёда за один сезон. Применяют розовый осот точно так же, как и два вышеописанных вида – против лихорадки, головных болей, кровотечений, воспалений, неврозов и для нормализации уровня сахара в крови.

Важно: осот, особенно молодые листья розового и огородного вида, можно использовать не только в лечебных, но и в кулинарных целях. На Руси было много рецептов приготовления блюд из осота: супов, похлебок, салатов, соусов и подлив, а сейчас они, к сожалению, почти позабылись и вышли из обихода

Свежий салат из молодого осота способен обогатить организм витаминами, а приправа из сушеных листьев придает пикантный вкус блюдам из мяса и рыбы

На Руси было много рецептов приготовления блюд из осота: супов, похлебок, салатов, соусов и подлив, а сейчас они, к сожалению, почти позабылись и вышли из обихода. Свежий салат из молодого осота способен обогатить организм витаминами, а приправа из сушеных листьев придает пикантный вкус блюдам из мяса и рыбы.

Прежде чем добавить листья осота в салат, их лучше вымочить в слабом соляном растворе в течение получаса, чтобы устранить характерную горечь. А стебли и листья, идущие на суп, достаточно просто растереть в руках – так они приобретут более мягкий вкус. Для приготовления приправы заранее вымоченные листья осота сушат, а затем растирают в порошок и пересыпают в деревянную закрытую посуду.

Как выглядит и где растет осот

Внешний вид и условия произрастания могут варьироваться в зависимости от видовых особенностей растения. В большинстве своём все разновидности характеризуются густой сетью корневой системы, расположенной в поверхностных слоях почвы. Растение образует язычковые цветки жёлтого цвета, собранные в корзиночные соцветия. После отцветания формируются семена с очень характерным хохолком.

В нашей стране многолетник получил широкое распространение преимущественно в садах и огородах, на территории замусоренных участков и нечасто обрабатываемых сельскохозяйственных угодий, где является злостным и тяжело искореняемым сорным растением.

Благодаря своему химическому составу осот обладает выраженными лечебными свойствами